今度はプリン…

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    体重 78.8kg 60.2kg 48kg 60% (あと12.2kg) 158cm 60.2kgの体型
    体脂肪 0% 0% 0% 158cm モデル

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2016年09月12日

  • ねころ

    アイスに続き、残った材料でプリン…。
    なんでこんなに作ってるかというと…
    友人宅に泊まりに行く時、お土産探してアイスとかプリンのお取り寄せできる美味しいお店を探しまくってたから…。もう…食べたさが我慢の限界!!

    生クリーム200cc
    豆乳200cc
    卵3個
    ラカントs35g
    バニラエッセンス数滴

    1.卵を泡立てないように白身を切るように混ぜる。ラカントsも入れる。
    2.生クリームと豆乳を人肌くらいにあっためる。
    3.①②を混ぜる。泡立てないように静かに。ちょっとトロみがつく。
    4.濾し器て2.3回濾す。
    5.器に入れる。蒸し器に水を入れて、沸騰したら中火で1分。火を止めて15分置く。
    傾けてこぼれない程度、膜が張って中心がフルフルするくらいまで。
    足りなければ、1分加熱してまた10分置く。

    ほぼクックパッドさんからの引用ですが…
    アレンジしてしまった!
    いつもこれで、失敗するのにー!

    今回は、生クリーム。
    ちゃんとしたレシピは、生クリーム50cc牛乳350cc。
    ほんとは多すぎると分離したり、固くなる?らしいのですが、、はんぱに残すのヤダ!
    全部入れちゃえ!しました。
    牛乳が多い方がトロトロプリンになるようです。
    あとラカントs少なめにしてます。
    甘い方がいいならもう10g入れていいかも。

    結果は見事に分離した!
    あとやっぱりいつも蒸し過ぎる…。
    ちょっと固くなった。プリン難しい…。

    でも、美味しいー。
    分離もポジティブみるとこれはこれでアリ!
    二層になってて、上はまったりクリーミーで濃い味。下はプルプル食感で、さっぱり味。
    うーむ…カラメルが欲しい…。
    ラカントsじゃカラメルが作れないからな…。
    この分量でカップ4つ分。
    なくなったらまた作りたい…。

    って…食べてる場合じゃないー!
    体重が減らない。。
    ぐぬぬ…糖質制限だけではいよいよ厳しくなってきた。ウ…ウ…ウンドウ…シナイト…。

    カロリー合計:12:13
    •  
    • コメント4件
    • sunny sunny 詳しくありがとう。
      私もたまに豆乳プリンを作りますが、すっごく手抜きのレシピなので、
      今度はこれを参考にして作ってみますね(*^_^*)
      2016.09.12 12:20
    • ねころ ねころ > sunnyさん
      分離推奨レシピです(´・_・`)
      絶対sunnyさんの方が美味しい…。
      写真がいつも綺麗で美味しそうなんです!
      2016.09.12 12:24
    • まんまるこちゃん まんまるこちゃん 素晴らしい!私も食べたい!(・_・;
      アイスはずっと食べてない(TOT)
      2016.09.12 20:57
    • ねころ ねころ > まんまるこちゃんさん

      ダイエット前は必ず2.3個ストックして置いてた…ってくらいにアイス大好きでどうしても食べたくなります(-。-;
      2016.09.18 00:13
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