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ミシュラン2ツ星「ドミニク・ブシェ トーキョー」で名優ジェラール・ドパルデューが愛した「仔牛の料理」が一夜限りのイベントで復刻

ドミニク・ブシェ トーキョーにて名優のジェラール・ドパルデューが愛したメニューを復刻した一夜限りのスペシャルイベントが開催
2016年2月8日(月) 20時00分 提供元: Fashion Headline
ドミニク・ブシェ トーキョーにて名優のジェラール・ドパルデューが愛したメニューを復刻した一夜限りのスペシャルイベントが開催
ドミニク・ブシェ トーキョーにて名優のジェラール・ドパルデューが愛したメニューを復刻した一夜限りのスペシャルイベントが開催
ドミニク・ブシェ トーキョーにて名優のジェラール・ドパルデューが愛したメニューを復刻した一夜限りのスペシャルイベントが開催
ドミニク・ブシェ トーキョーにて名優のジェラール・ドパルデューが愛したメニューを復刻した一夜限りのスペシャルイベントが開催
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ドミニク・ブシェ トーキョーにて名優のジェラール・ドパルデューが愛したメニューを復刻した一夜限りのスペシャルイベントが開催
ドミニク・ブシェ トーキョーにて名優のジェラール・ドパルデューが愛したメニューを復刻した一夜限りのスペシャルイベントが開催

東京・銀座のミシュラン2ツ星レストラン、ドミニク・ブシェ トーキョーにて2月27日、名優のジェラール・ドパルデューが愛したメニューを復刻した一夜限りのスペシャルイベントが開催される。

同イベントでは、映画『グリーンカード』、『料理人ヴァテール』、『レ・ミゼラブル』などで知られる名優のジェラール・ドパルデューがこよなく愛した「仔牛の料理」を復刻。このメニューは、ドミニク・ブシェがパリにあるホテル・ド・クリヨンの総料理長を務めていたころに提供していた料理で、しっとりときめ細かくシルキーな肉質を誇る仔牛を干し草の香りを付けて焼き上げている。

イベント当日は、この仔牛料理を含めた特別コースメニューを、料理に合わせて厳選したグラスワインとともに提供。食事の前のアペリティフタイムには、ドミニクシェフによるホテル・ド・クリヨン時代の秘話を聞くこともできる。予約は、オフィシャルサイト(http://www.dominique-bouchet.jp/)及び、電話にて。

【イベント情報】
「エリタージュ・ディナー イベント」
会場:ドミニク・ブシェ トーキョー
住所:東京都中央区銀座1-5-6 レンガ通り福神ビル2階
期間:2月27日
時間:18:00~
料金:2万5,000円(アミューズ、前菜、魚料理、仔牛のロースト、デザート、シャンパーニュ1杯付き※税込・サ別)

《HEW》
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