大人気の塩麹(しおこうじ)2カ月前と比較して注文が約24倍に

塩麹の素
2012年3月23日(金) 18時13分
塩麹の素
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ケンコーコム
ケンコーコム

 健康食品や医薬品をネット販売するケンコーコム内で、「塩麹」の注文が急増していることを、同社が明らかにした。

 同社では、かねてより16万点というロングテールの豊富な商品を取り扱っており、塩麹も2011年9月から販売を開始し、現在は11商品を取り揃えているが、その注文数が昨年12月に比べて約24倍と爆発的な伸びを見せているのだ。

 1個500円前後という手頃な値段で購入できることに加え、昨今、テレビなどで広く取り上げられ、塩麹ブームが起きていることが、注文急増の理由と考えられる。

●ケンコーコムで取り扱っている塩麹の一例
・塩麹150g(コーセーフーズ)
麹と塩で作られた発酵調味料。熟成の手間なしで、届いたその日から使用できる。

・有機白米 塩麹の元260g(マルカワみそ)
国産有機白米、国産天日塩「海の晶」、蔵付き麹菌使用の塩麹。水を入れて1週間から10日ほど熟成させるだけ。旨味たっぷりの万能調味料&漬け物床。生きた乳酸菌や酵母菌、酵素が摂れる。素材本来の旨味を引き出す。有機JAS認定食品。

《ダイエットクラブ編集部》

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