ウイスキー市場はサントリーとニッカウヰスキーの大手2社で市場の9割を占めている。地ウイスキーメーカーも10社にとどまっているが、規模は小さいながらも近年、ベンチャーウイスキーの「イチローズ・モルト」など、世界的な知名度を誇る企業も登場してきている。
ビール市場はアサヒビール、キリンビール、サントリー、サッポロの大手4社が市場の99％を占める寡占市場。地ビールメーカーは大手とは比較にならないニッチ市場ではあるが、小規模な醸造所で独特の製造方法によって作られる、いわゆる“クラフトビール”市場も一定の市場を形成、増勢傾向にある。
ワイン市場はこの20年で完全に定着、輸入、国産とも伸びている。地場系ワインメーカーも100社超と裾野が広く、日本の酒税法上、優遇されていることもワイン普及の一因と見られている。
