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【肉フェス2015】肉好き女子がお届け! 本格派の料理に目移り! (前編)

ビールやワイン、スパークリングワインと一緒に堪能する贅沢なひととき
2015年5月3日(日) 13時00分 提供元: RBB TODAY
ビールやワイン、スパークリングワインと一緒に堪能する贅沢なひととき
ビールやワイン、スパークリングワインと一緒に堪能する贅沢なひととき
やっぱり肉とビールは最高の組み合わせ
やっぱり肉とビールは最高の組み合わせ
いろいろな肉料理を食べ比べられる幸せ
いろいろな肉料理を食べ比べられる幸せ
中目黒ステーキなぐら「黒毛和牛のタリアータ 野菜ソース仕立て」
中目黒ステーキなぐら「黒毛和牛のタリアータ 野菜ソース仕立て」
石垣島きたうち牧場「プレミアムハンバーグ」
石垣島きたうち牧場「プレミアムハンバーグ」
石垣島きたうち牧場「プレミアムハンバーグ」。この厚み!
石垣島きたうち牧場「プレミアムハンバーグ」。この厚み!
Fillet ber HOUZAN Sukiyakibashi Stand「上ヒレステーキ(R)」
Fillet ber HOUZAN Sukiyakibashi Stand「上ヒレステーキ(R)」
大分県宇佐からあげ専門店 弥栄「しょうゆからあげ」
大分県宇佐からあげ専門店 弥栄「しょうゆからあげ」
出店ブースがズラリと並ぶ会場
出店ブースがズラリと並ぶ会場
現在開催中の後期にも出店:門崎熟成肉 格之進「門崎熟成肉塊焼」
現在開催中の後期にも出店:門崎熟成肉 格之進「門崎熟成肉塊焼」
現在開催中の後期にも出店:肉料理研究所(肉ラボ)「おとなのフランク」
現在開催中の後期にも出店:肉料理研究所(肉ラボ)「おとなのフランク」
現在開催中の後期にも出店:肉料理研究所(肉ラボ)「おにいちゃんの豚汁」。和の味でほっと一息つきたい。
現在開催中の後期にも出店:肉料理研究所(肉ラボ)「おにいちゃんの豚汁」。和の味でほっと一息つきたい。
(C)肉フェス
(C)肉フェス

 現在好評開催中の肉の頂上決戦!『肉フェスTOKYO2015春』(前期)に行ってきました。各地のお肉料理が駒沢オリンピック公園に集結。お肉を提供するのは、なんと30ブース!

 お店で提供しているメニューからこのイベントだけのオリジナルメニューまで、「肉のバリエーションってこんなにあるんだな」と感じさせる多彩な肉料理を味わうことが出来ます。一体どんな肉料理と出会えたのか? その味は? 肉好き女子がレポートします。

・店舗:中目黒ステーキなぐら
メニュー:黒毛和牛のタリアータ 野菜ソース仕立て
まずは肉肉しいメニューをチョイス。厳選された黒毛和牛のモモ肉をオーブンで焼き上げた逸品。表面はしっかり焼かれていますが、中はローストビーフのような新鮮な赤身。ローストビーフ好きには堪りません。珍しいオレンジ色のソースは様々な野菜の旨味が感じられ、噛みしめるほど鼻に抜けていくソースの風味だけでも絶品。ワインと合わせたい味です。

・店舗:石垣島きたうち牧場
メニュー:プレミアムハンバーグ
石垣島産の希少銘柄肉を贅沢に使用したハンバーグ。こういったイベントでのハンバーグはパサパサなったりしないのか? と少し疑いつつ箸を入れると、ふわっふわ!しっかりと焼いて中まで火が通っているのに、肉汁を閉じ込めて損なわず、噛みしめる度に肉そのものの旨味が口中に広がります。特にソースを掛けなくても甘みを感じる肉質の良さが嬉しい。重さを感じさせない一皿は、おかわりしてもいいかも、と悩ませるほど。

・店舗:Fillet ber HOUZAN Sukiyakibashi Stand
メニュー:上ヒレステーキ(R)
最高級ヒレ肉のステーキがお手頃価格で食べられるなんて……。箸で持った瞬間に感じますが、肉が柔らかい!口の中に入れると、肉の柔らかさに圧倒されます。ほどよい火加減で、噛み応えもあるのに口の中で肉が溶けていくような、不思議な食感。オニオンベースのソースは、肉の甘みを消さないままオニオンの甘さを演出し、赤身の美味さと相まってヘルシーさを感じさせます。

・店舗:大分県宇佐からあげ専門店 弥栄
メニュー:しょうゆからあげ
ビールに相性抜群な秘伝だれに漬けた、シンプルな唐揚げ。なんといっても、噛んだ瞬間の皮のパリパリ感が口に嬉しいです。ヘルシーな鶏肉の柔らかさの中に、ほのかに漂う優しい脂身から溢れる甘い肉汁が、ジューシーなアクセントとなって口に広がります。袋で提供してくれるので、待ち時間に並びながら手軽に食べられそう。

 ああ、もうどの肉料理も美味しいし、そして美味しそうで目移りしちゃう!まだまだがっつり系も堪能していきますよ。後編につづく!

【国内最大級のフードイベント「肉フェス」 】
ゴールデンウィーク(GW)は東京・千葉・神奈川3県で同時開催
・東京:駒沢オリンピック公園 中央広場 (後期)5/1~5/6
・千葉:イオンモール幕張新都心 豊砂公園 5/1~5/10
・神奈川:長井海の手公園 ソレイユの丘 5/1~5/6,9,10 ※地元まぐろもあり

※入場料無料(飲食代別途)

《non@RBB TODAY》
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