同説明会は、新しい行事食「夏越ごはん」をアピールするために行われたもの。
夏越（なごし）ごはんとは、公益社団法人米穀安定供給確保支援機構（米穀機構）が、今年から新たに提唱する食事で、あわや豆が入った雑穀ごはんの上に、旬の夏野菜を使ったかき揚げをのせた、どんぶりスタイルの料理。
今回の説明会には、米穀機構の木村良理事長や同機構の森嶋道子氏などが出席した。
木村理事長は、一年の前半の最終日にあたる6月30日に、日本各地の神社で行われている「夏越の大祓（なごしのおおはらへ）」の神事に合わせ、邪気や災厄を祓い、一年の後半をスタートするときに食べる行事食として、夏越ごはんを提唱していくことを発表。森嶋氏は、夏越ごはんに関する説明として、「体の疲れをとる。病気にかかりにくくする。血の流れを良くしたりする栄養素が入っています」と紹介していた。
このほか、会場となった赤坂氷川神社で、6月30日に行われる夏越の大祓で使用される「茅の輪（かやのちのわ）」を作る時間が設けられており、親子9組19名が茅の輪作りに参加した。
なお、「夏越ごはん」は、都内の神社34社の協力のもと、赤坂氷川神社周辺の飲食店10店舗や、株式会社ラムラが展開する「土風炉」「鳥元」など、首都圏の計65店舗にて、6月15日～30日までの期間限定で販売される。
