同イベントは、期間限定のグルメフェア「信州美食フェア in GINZA」をアピールするために行われたもの。
同フェアは、JA全農長野が主催となり、10月10日から25日までの間、東京・銀座の飲食店（銀座料理飲食業組合連合会加盟店）で、長野県の農産物を使用したメニューを提供するグルメ企画。
今回のイベントには、特別ゲストとして、料理人・タレントの川越達也シェフが登場した。
川越シェフは、テーブルに置かれていた信州産の食材（リンゴ・秋映／ぶなしめじ／えのきたけ／ブロッコリー／白菜など）の中で、食べたいものを尋ねられると、「これって、決められないですね。でも、秋なので、キノコですかね！」と話したり、信州産のリンゴを手に取って「これは秋映ですよね？ ほどよい酸味と甘みがあって料理に合いますよね」とコメント。
このあと川越シェフは、信州産の巨峰を使って作ったマカロンを試食し、「うん！ サクッと、しっとり、もっちりで、ジューシーさが表現されていますね。巨峰の芳醇な香りが出ていて、思っていた以上に巨峰でした！」と感想を述べていた。
また川越シェフは、信州の旬の食材をたっぷり盛り込んだお弁当（信州美食弁当／フランス料理店「GINZA kansei」の坂田幹靖シェフが監修）を試食する場面があり、坂田シェフの目の前で“食レポ”をすることに。
川越シェフは「緊張しますよ！（坂田シェフは）大先輩なので……」と恐縮しながらも、お弁当を食べて「美味しいです！ キノコ（のおかず）はうまみが出ていて。きゅうりのピクルス（シャンパン漬け）はシャンパンが欲しくなりますね。セロリ、これも美味しい！ 噛むと香りがたってきて、口の中にセロリの爽快さが広がります。そしてご飯。ふっくらもちもちで、すごく甘みがある！」と大絶賛したあと、「色とりどり（のおかず）で、長野の情景が伝わってきます」と言い、美味しさだけでなく、見た目の美しさもアピールしていた。
なお、川越シェフが試食したお弁当（信州美食弁当）は、長野県のアンテナショップ「銀座NAGANO」にて、10月14日～16日と21日～23日に、1日20食限定で販売される予定で、価格は税込1,500円とのこと。
