“秋”を愛でるロゼ・シャンパ―ニュ、ペリエ ジュエから季節限定キュヴェが日本先行発売

季節限定キュヴェのロゼ・シャンパーニュ「ペリエ ジュエ ベル エポック エディション オータム 2005」(参考価格 54,000円)。10月19日(月)より先行発売。
2015年11月25日(水) 23時30分 提供元: cinemacafe.net
季節限定キュヴェのロゼ・シャンパーニュ「ペリエ ジュエ ベル エポック エディション オータム 2005」(参考価格 54,000円)。10月19日(月)より先行発売。
季節限定キュヴェのロゼ・シャンパーニュ「ペリエ ジュエ ベル エポック エディション オータム 2005」(参考価格 54,000円)。10月19日(月)より先行発売。
7代目最高醸造責任者エルヴェ・デシャン氏。
7代目最高醸造責任者エルヴェ・デシャン氏。
10月27日、「ペリエ ジュエ ベル エポック エディション オータム 2005」発売を記念したお披露目会が都内で開かれた。
10月27日、「ペリエ ジュエ ベル エポック エディション オータム 2005」発売を記念したお披露目会が都内で開かれた。
フレンチレストラン「ドミニク・ブシェ・トーキョー」のドミニク・ブシェ氏。
フレンチレストラン「ドミニク・ブシェ・トーキョー」のドミニク・ブシェ氏。
フレンチレストラン「ドミニク・ブシェ・トーキョー」がこのキュヴェのために考案したフィンガーフード。
フレンチレストラン「ドミニク・ブシェ・トーキョー」がこのキュヴェのために考案したフィンガーフード。
映像クリエイター:花房 伸行振付:和多谷 沙耶音楽:森 崇出演ダンサー:Kバレエカンパニー神戸 里奈バイオリン:松本 蘭
映像クリエイター:花房 伸行振付:和多谷 沙耶音楽:森 崇出演ダンサー:Kバレエカンパニー神戸 里奈バイオリン:松本 蘭
映像クリエイター:花房 伸行振付:和多谷 沙耶音楽:森 崇出演ダンサー:Kバレエカンパニー神戸 里奈バイオリン:松本 蘭
映像クリエイター:花房 伸行振付:和多谷 沙耶音楽:森 崇出演ダンサー:Kバレエカンパニー神戸 里奈バイオリン:松本 蘭

1811年創業のシャンパーニュメゾン、ペリエ ジュエから、移ろいゆく“秋”を愛でる季節限定キュヴェのロゼ・シャンパーニュ「ペリエ ジュエ ベル エポック エディション オータム 2005」(参考価格 54,000円)が、世界に先駆けて日本で10月19日(月)より先行発売となった。

これを記念して10月27日には、都内にてお披露目会が催され、フランスより来日した7代目最高醸造責任者エルヴェ・デシャン氏が限定キュヴェの魅力を伝えた。当日は、ミシュランシェフが手がける銀座の隠れ家的フレンチレストラン「ドミニク・ブシェ・トーキョー」がこのキュヴェのために考案したフィンガーフードが振る舞われ、さらに映像とダンスのパフォーマンスも披露された。ダンスは穏やかさと力強さという秋特有のコントラストをモチーフに「ペリエ ジュエ ベル エポック エディション オータム 2005」の味わいを表現した。

「ペリエ ジュエ ベル エポック エディション オータム 2005」は、デシャン氏が、日本の秋にインスパイアされて造りだした“秋”を愛でるキュヴェだ。みずみずしく澄んだ味わいの後に鮮やかな柔らかさ。最後に爽やかな酸味へと続くキュヴェは、どんなコース料理にも合わせられる味わいに仕上がっている。

「ペリエ ジュエ ベル エポック エディション オータム 2005」と料理のマリアージュを楽しめるレストランには、「ピエール・ガニェール」、「ベージュ アラン・デュカス 東京」、「ホテル椿山荘東京 錦水」などがある。

《text:Miwa Ogata》

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