ノンオイル☆おからシナモンケーキ

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レシピ・カロリー

ノンオイル☆おからシナモンケーキ

ノンオイル、ノンフラワーのフワフワおからケーキです。
まるまる1個で328kcal。1/8個だと41kcal。
豆腐とおからパウダーを使ってるので結構おなかにたまります♪

材料

とうふ 20g
豆乳 大さじ2
おからパウダー 10g
砂糖 20g (メレンゲさえ泡立てばパルスイートで代用可。グラムは要調節)
片栗粉 10g (コーンスターチの代用)
ベーキングパウダー 小さじ1/2
卵(S-Mサイズ) 2個
シナモン 少々(ココア味にしたければ純ココアパウダー大さじ3)

1

下準備)オーブンを160℃で予熱しておく。ケーキ型(12cm丸形)にクッキングシートをしいておく

2

ペースト状にした豆腐と卵黄、豆乳を混ぜ、砂糖10gを加え溶けるまでよく混ぜる。

3

卵白に砂糖10gを2〜3回に分けて入れながら、泡立て器で泡立てメレンゲを作る。
  (メレンゲはしっかりツノが立つくらいまでがんばる!←ふわふわのもと)
  できたら冷やしておく。(氷を張った大きめのボールにメレンゲのボールを浮かばせておく)

4

1の豆腐と卵黄におからパウダー・片栗粉・ベーキングパウダー・シナモン(ココア)を入れ混ぜる。(小麦粉を使ってないからぐるぐる混ぜちゃって大丈夫)

5

3にメレンゲを2〜3回にわけて加え、泡をつぶさないようにさっくりまぜる。

6

しっかり混ざったらクッキングシートを敷いた型に流し入れ、予熱したオーブンで(150℃〜160℃)20〜30分焼く。

7

焼き上がったケーキにシナモンをふりかけて出来上がり。

その他・コツ・カロリーなど

とにかくメレンゲ作りが膨らむか膨らまないかのカギですw

レシピの種類

スイーツ

コメント & レポート

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  • ふみあき@管理人

    ふみあき@管理人

    最初のレシピ投稿ありがとうございます!
    まるまる1個で328kcalとは、、、驚きですね!

    2010/07/02 01:52
  • うに 〜season2〜

    うに 〜season2〜

    > ふみあき@管理人さん
    こんにちはー!レシピ集すごく嬉しいです♪
    いろんなレシピがいっぱい集まるといいなー
    カロリー低くてふわふわだけどお腹にはたまるのでダイエットの味方ですw

    2010/07/06 22:48
  • 猫 (自虐の女王)

    猫 (自虐の女王)

    おうふ…なんというヘルシー!
    ケーキ好きにはたまりませんね。
    今度作ってみます〜

    2010/09/30 17:27
  • ヒロ(退会済み)

    ヒロ(退会済み)

    おからパウダーでなく生を使ってみましたが上手くいきました
    また砂糖を減らしてつぶしたかぼちゃをまぜて甘味を出しましたふんわりおいしくヘルシーに出来ました

    2011/02/19 12:11
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