シリコンスチーマー レンジで簡単蒸し黒豆

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レシピ・カロリー

シリコンスチーマー レンジで簡単蒸し黒豆

黒豆ダイエットを始めようと
パスタ鍋で蒸してみたら
ダイエットに効くといわれているアントシアニン(シアニジン)が下に入れてあるお湯に流れ出てもったいない!
洗い物も面倒だったので
持っているシリコンスチーマーで楽チンにできないかと
チャレンジしました。

材料

*食材 黒豆100g 水200g
*道具 シリコンスチーマー

1

乾燥黒豆100gを洗い
ジッパー付きの袋に入れ
200gの水で一晩戻します。空気は抜いてね

2

シリコンスチーマーに
戻し汁ごと入れ
レンジ600wで3分加熱後
さらに200wで20分加熱

3

戻し汁がなくなっていたら出来上がり
残っているようなら追加で加熱
私は加熱終了後レンジから出して
そのまま粗熱がとれるまで放置してます。

4

さめたら保存容器に入れ
冷蔵または冷凍にて保存♪

5

ご飯にまぜて黒豆ご飯♪
サラダに混ぜたり 
玉子焼きに入れてみたり
塩を振っておつまみにとお好きな料理に♪

その他・コツ・カロリーなど

レンジの癖やシリコンスチーマーの種類大きさで加熱時間が変わると思いますので時間を調節してください。
600wで加熱しているのは戻し汁を沸騰させるためです。この時やりすぎると戻し汁が噴出し
レンジ庫内が紫色の汁であふれてしまうので注意です。(経験済みw)
200wでじっくり蒸し煮にします。
使っている黒豆は北海道産の物です。

レシピの種類

蒸し物

コメント & レポート

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  • 猫 (自虐の女王)

    猫 (自虐の女王)

    今月目標を達成したらスチームなべ買ってこれをいの一番に作ります!!!
    まってろよ黒豆〜〜〜〜〜!!!!!(=ω=)

    2010/11/05 23:31
  • ともちょ

    ともちょ

    おおお これを一番に作ってくれますか!
    レポートまってますぜ!

    2010/11/06 06:13
  • ビスコ♪(退会済み)

    ビスコ♪(退会済み)

    やってみました~
    うちのレンジではちょっと加熱しすぎだったみたいなので
    固くなってしまいました
    今度は時間短くしてやってみます
    レシピありがとうございました

    2011/03/31 15:16
  • ともちょ

    ともちょ

    > ビスコ♪さん
    ありがとうございます。
    豆の種類でも加熱時間が変わってくるのでちょっと難しいんですけど
    (丹波黒豆は煮汁があふれやすい)
    チャレンジしてみてください^^

    2011/03/31 17:31
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