ひじきの炒り煮
ひじきは鉄分と食物繊維たっぷりらしい。ヘルシーです。
材料は5,6人分はあるので注意。(作り置きするため、まとめて大量に作りました)
材料
材料
ひじき: スーパーで売ってるやつ1パック(グラム数忘れました)
こんにゃく: スーパーですでに細切りになって売ってるやつ1パック
大豆の水煮: スーパーで真空パックでに売ってるやつ1パック
油揚げ: 2枚
人参: 1/4
レンコン: スーパーでスライスさせてパックになっているやつ1パック
シイタケ: 5こ
だし汁: 2カップ(水とだしのもとでOK)
味付け
しょうゆ: 小さじ2
みりん: おおさじ2
1
ひきじは30分くらい水にひたして戻しておきます。もどったら、2,3回水をかえてざっと洗います。
2
油揚げは熱湯で油抜きしてから細切りに。他の材料も細切りを基本に適当な大きさに切ります。
3
多少深さのあるフライパンでひじき、こんにゃく、油揚げ、人参、レンコン、シイタケをごま油で強火でいためる。
4
材料がしなっとして火がとおってきたら、だし汁2カップを入れて、煮る。
大豆の水煮を投入する
5
しょうゆとみりんで味付けする。
（結構うすいはずなので、私は中華スープとかも適当に入れちゃってます）
6
火を弱火～中火くらいにして、水気がほとんどなくなるくらいまでひたすら煮る。
7
ひたすら煮る
その他・コツ・カロリーなど
夜中12時くらいにつくりました(謎)。うちは大量につくって、ちょっとづつ食べます。
ちょっと煮込む時間は必要ですが、材料は切れてるやつが大体スーパーにあるのでそれを使うとらくちんです。
あと写真にあるゼロカクテルもお勧め。ノンアルコールの甘すぎないジントニック風の味です。
レシピの種類
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でぶたん(退会済み)
2011/05/15 02:04
HI JI KI ｗ ｗ
こないだ授業でならったんだが、かなり優秀な子でして
この料理つくりたかったんだけど作り方わかんなくて
ちょうどあったので助かりました
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まきまき(退会済み)
ひじきですか
2012/06/25 17:12 -
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