これからの季節にぴったり

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レシピ・カロリー

これからの季節にぴったり

ダイエット中の心強い味方のささみを使った副菜です。
さっぱりしていて、噛みごたえありのヘルシーメニューです。
オクラには、食物繊維やビタミンA、B1、B2、カルシウム、カリウムといったダイエットになくてはならない栄養がいっぱい!整腸作用もあります!

材料

3〜4人分(小鉢に入れた場合)

ササミ……3本
水菜………1〜2束
ミニトマト……6個程度
オクラ……1ネット(小さめが7〜8本)
味ぽん……大さじ2〜3(お好みで、ゆずぽんも

1

オクラは塩を振り掛け、板ずりし、産毛をとって水洗いする。
水菜は洗って、根を落とし、3cm程度に切る。
ミニトマトは、洗って、四等分にする。

2

塩を加えて沸騰させた湯で、オクラを色良く茹で、冷水にとる。

そのままの湯でささみを茹でる。

3

ササミは手でほぐし、オクラは2mm程度に切る。

4

全ての材料に味ぽんを加えて、あえて、盛りつける!
水菜は生でも、さっと茹でても茹でたらしっかり水切りを!

その他・コツ・カロリーなど

和えるときは、オクラのねばねばが出るまでしっかりと!
冷製にしたければ、しっかりササミとオクラは冷やしてください。

レシピの種類

蒸し物 サラダ 和え物

コメント & レポート

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  • naruchi(退会済み)

    naruchi(退会済み)



    美味しそうです

    作ってみます(^∀^)/

    2011/05/09 22:36
  • 四つ葉

    四つ葉

    > naruchiさん

    ぜひ
    今、流行りのシリコンスチーマーを使うともっと手軽にできると思います

    2011/05/10 08:21
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