とろとろきゃべつの使える！丸ごとトマトソース【スープ】【パスタ】【ピザ】
ダイエット仕様のトマトソースです。
ダイエット仕様のため、極力調味料もカットしています。
水は野菜を洗った水分のみです。
冷凍庫で常備しておくと便利ですよ。
食べる時に、コンソメプラスしたり、煮詰めたりすると違う料理に大変身！
私はご飯の上にかけて温泉卵を乗っけて食べるのがすき♪
材料
【女性3食分】
（材料）
生トマト大 2個 61kcal +61kcal
にんにく１かけら 20kcal
キャベツ1/4 45kcal
鶏肉胸ミンチ80ｇ（ササミだとなお良） 153kcal
コンソメ1個or1袋 9kcal
ケチャップ大匙１ 20kcal
塩、コショウ 適量 -
しょうゆ 適量 18kcal
※カロリーは目安にしてください。大体の参考値です。
（道具）
包丁
ラップ
圧力鍋
1
①にんにく１かけらを切ってつぶす。（にんにくがない場合は②からスタート）
2
②まな板にラップを2枚ひく。トマトをいつもくし型切り（いつも食べるような）きり方にする。
3
③まな板からラップをはがして、トマトの汁ごと圧力鍋に入れる。
（どんな旨みもにがさずに！）
4
③鳥胸肉のミンチを圧力鍋に入れる。後で身をばらせばいいので、そのまま入れる。
コンソメを圧力鍋に入れる。 （固形の場合は砕いて入れてください）
ケチャップ大匙1も入れる。
5
④キャベツを洗い、手で一口大に簡単にちぎり圧力鍋へ入れる。
（洗ったときの水分は、軽く切る程度。完全に水分を切らない。心配ならお水を30ｍｌ入れて下さい）
6
⑤蓋をして、圧力鍋の火をつける。圧がかかってから15分程度したら火を消す。自然に圧が抜けるのを待つ。
7
⑥圧が完全にぬけたら圧力鍋の蓋をあけ、トマトをお玉などでつぶす。ミンチ肉の身をばらす。
塩、こしょう、しょうゆで味を整える。
8
マンナンヒカリ入りのごはんにコンソメをほんの少し振りかけたトマトソースを入れレンジでチン♪半熟卵を添えて…その他にも煮詰めてパンにはさんでも、オイルと塩コショウを加えてパスタにしても…冷蔵保存で使い方は色々♪
その他・コツ・カロリーなど
水分はほとんど野菜から出ます。しかし、心配な方は過熱の前に水30ｍｌくらい入れて下さい。出来上がったあと、煮詰めたければ蓋をあけて加熱して煮詰めてください。
普通のお鍋でやるときはがんばって煮込んでください(；´∀｀)
ホール缶でもできますよ♪
レシピの種類
汁物コメント & レポート
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くろごま。
> ぷりんさん
2011/05/03 20:18
試してみてくださいー。
キャベツ洗った水分をほとんど切らず、鍋にINしちゃってくださいね。
私は数日前にまた仕込んで、6色ほど常備しています(´∀｀*)ｳﾌﾌ
GWに出番はなさそうですけどねｗ -
くろごま。
> まーさん
2011/05/03 20:19
見た目は食欲そそりますよ。
再調理するときにね、かさまししたければキャベツをドカっといれるといいよ♪
キャベツは低カロリーだし、白米をほとんど使わないリゾットになるよ～ -
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四つ葉
レシピを参考にして
2011/05/07 21:01
キャベツ増量、キノコ類や玉ねぎ、ピーマン、人参等をプラスして、カレーパウダーでほんのり味付けしてみました！
かなり濃厚かつ低カロリーなインド風のトマトスープ？ができました。
おいしかったし、デトックスにもなりました〜
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