こんにゃく焼きそば風(約90kcal)

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レシピ・カロリー

こんにゃく焼きそば風(約90kcal)

こんにゃくを使ってヘルシーな焼きそばを再現

材料

にんじん 半分(50g)20kcal
もやし(緑豆/ゆで) 袋半分(125g)15kcal
糸こんにゃく 一袋(200g)10kcal
ピーマン 半分(40g)9kcal
きゃべつ 1枚(50g)12kcal 
ウスターソース 20g 23kcal
青のり 適量
鰹節 適量
塩・胡椒 少々  合わせて1kcal

1

糸こんにゃくをしっかり洗います。
臭みをとるため、ざるの上からお湯をかけて水を良く切ります。。
今回は、雰囲気が焼きそばに近くなるように白ではなく灰色のこんにゃくを使いました。

2

野菜は、一口大に切っておきます。
もやしは洗って良く水を切っておきます。

3

テフロン加工のフライパンで、油をひかずに糸こんにゃくを1分位から煎りして水分を飛ばします。

4

もやし以外の野菜をフライパンに投入します。

5

ニンジンなどが炒まってきたら、もやしを投入します。
もやしはシャキシャキ館を残す為に後入れします。
(しんなりが好きな人は他の野菜と同時に♪)

6

塩・胡椒をし、ウスターソースを回し入れて、からめたら完成。

7

器に盛って、青のり・鰹節・紅ショウガなどお好みで♪
マヨネーズかけるときは、ディフェや75%カロリーオフがおすすめですよ。その場合はカロリーがプラス25kcalupです。

その他・コツ・カロリーなど

最初のから煎りをあんまりやりすぎると、こんにゃくがちっさくなってカサカサになってしまうので^^;ほどほどに。

レシピの種類

めん類

コメント & レポート

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  • 可愛くなりたいなぁ(退会済み)

    可愛くなりたいなぁ(退会済み)


    これ、やってみます><

    2011/06/12 22:39
  • きゆら

    きゆら

    > 可愛くなりたいなぁさん
    返信遅くなりましたーすみません。ぜひお試しあれ~^^♪物足りない時は、糸こんにゃく2袋でも超ヘルシーです★

    2011/06/30 19:56
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