大豆入りつくね
半分が大豆でできている、ヘルシーなつくねです！
つなぎを使っていないので低カロリー♪
でも、食べごたえがあります！
どんな味付けにも合うので、アレンジしやすいです(^▽^)
レシピは12個分です。
1個あたり約63kcal☆
※2週間ほど冷凍保存可能。
材料
鶏ひき肉…200g(ムネ150g・ミンチ50g)
大豆(水煮)…200g
玉ねぎ…1/4個
塩・胡椒…各少々
サラダ油…小さじ1
1
玉ねぎをみじん切りにする。
2
大豆(水煮)をざるにあげ、水を切る。
ビニール袋に入れ、少し形が残るくらいに麺棒で潰す。
3
①②と鶏ひき肉、塩・胡椒をボウルで粘りが出るまで混ぜ合わせ、形作る。
4
フライパンにサラダ油を熱し、強火で③の両面を焼いたら蓋をし、中弱火で蒸し焼きにする。
その他・コツ・カロリーなど
※大豆(水煮)を潰すとき、ビニール袋を二重にすると万が一、破れても安心です！
※今回、鶏ひき肉をムネ150g・ミンチ50gの割合で作りましたが、お好みで変えてみてもいいと思います。
※冷凍保存する場合、先に火を入れてから保存しましょう！(冷ましてから1食分を小分けにしてラップに包み、冷凍保存バッグなどに入れて冷凍。)
※からし酢醤油、柚子胡椒、大根おろし、ぽん酢、トマト煮、甘辛だれなど、何にでも合います☆お好みでいろいろ試してみて下さい(^ω^)
レシピの種類
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*SAKI*(退会済み)
おいしそうですね☆
2011/07/22 17:41
大豆の水煮缶が2つもあってどうしようか
困っていたのでこのヘルシーなハンバーグに
変身させちゃいます^ω^!! -
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ベビー(退会済み)
さっそく作って食べました。とても美味しくてサッパリしてて家族からも好評でしたぁ☆☆☆☆
2011/07/23 20:43 -
ロビット1976(退会済み)
味はつくね。満足感はハンバーグ＾＾美味しく頂きました。
2011/08/30 18:15
ラップでハンバーグ状にしてレンジで1分チンしてから焼きました。
次は甘辛タレも作ってみたいと思います＾＾ -
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