マグロあら煮

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レシピ・カロリー

マグロあら煮

ヘルシー! マグロのあら煮★

材料

2人分
マグロのあら 適量
料理酒  100cc
しょうが(スライス) お好みの量
さとう  大2
しょうゆ 40cc
みりん  大1.5

1

マグロのあらを水でよく洗いながら、血合いを取り除きます。

2

フライパンに1と料理酒、しょうがを入れます。

3

火を付けて沸騰したらさとう、しょうゆを入れます。
弱火で約10分煮ます。

4

火を止めてみりんを入れたら出来上がりです。

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しょうがは多めの方がおいしい気がします。

レシピの種類

煮物

コメント & レポート

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  • ロビット1976(退会済み)

    ロビット1976(退会済み)

    作りました!
    あらが無くて血合いとして売っていたもので試してみたのですが(じっくり水で洗いました)
    煮ている途中でこれはいい匂い!と思って大根を入れて、しょうがはチューブでしたので
    紅しょうがを添えてみました。

    さとうを入れるタイミングはみりんと同時にしてみたのですが、3のところのほうが
    良かったでしょうか?いずれにしても想像以上な美味しいマグロを発見できました。

    2011/09/01 21:02
  • ロビット1976(退会済み)

    ロビット1976(退会済み)

    あ、3にさとうが書いてありましたね^^;見落としていましたー。

    2011/09/01 21:04
  • chiho

    chiho

    > ロビット1976さん
    コメントありがとうございます。

    おいしそう^^
    大根入りいいですね~
    今度つくってみたいですっ♪

    私もこれ作ってから、
    血合いがすきになりました~★

    2011/09/03 13:34
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chiho
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161cm 47.8kg

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