ヘルシーハンバーグ
ダイエット中の方にぴったりのお肉を使わないヘルシーハンバーグです
材料
豆腐(なんの種類でも大丈夫だと思います><*ちなみに私ゎ3個パックの絹ごし風のお豆腐で作りました)…作りたい分少ない量でも十分作れます
ひじき…お好みの量(苦手な方ゎお豆腐多めにして入れなくてもOK
)
玉ねぎ…中2分の1個
人参…2分の1本
卵1個
パン粉…普通のハンバーグより多めに
写真のハンバーグゎ3個パックのお豆腐1パックで作りました(*^ω^*)
思ったより作れますよｂ
1
まず、お豆腐の水気を取ります
キッチンペーパーなどにくるむといいですよ(ﾉ∀`)
ひじきも同様に水気をきちんと取りましょう
ここできちんと水気を取らないとベチャベチャになります(´;ω;｀)
2
水気を取っている間にみじん切りにした玉ねぎと人参を炒めましょう
この時ゎ油を引かずに根気よく焦げないように炒めましょう( ･∀･)b
玉ねぎの色がカラメルみたいな色に変わってきたら火を止め皿に移し冷まします
冷ましている間ゎ運動や勉強などをして隙間時間を有効利用しましょう
3
しばらくして水気が取れたら豆腐と塩胡椒、卵、パン粉をよく混ぜます。
綺麗に混ざったら、ひじき、玉ねぎ、人参を入れてさらによく混ぜます
よく混ぜたら、お好きな形、量のタネを作ります
4
油をひいて焼きましょう
お豆腐ゎ柔らかいのでタネが崩れやすいです。
形を整えながら焼いてくださいね!
両方に焦げ目が付いたら蓋をしましょう
火がきちんと通ったら完成です＼(^o^)／
その他・コツ・カロリーなど
ソースゎフライパンの余熱が冷めないうちに作っちゃいましょう(笑)
おすすめゎ醤油、砂糖、にんにく、しょうが、みりん、片栗粉で作る照り焼きソースです
ソースとケチャップを混ぜたソースも美味しいですよ(*^ω^*)
パン粉ゎタネが固まりにくいのでいつもより多めに入れてくださいね!
レシピの種類
焼き物コメント & レポート
レシピを見本に料理をつくったらレポート写真をアップしよう！
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ロビット1976(退会済み)
作りました！
2011/09/02 21:13
レシピの３で「お好きな形」とあったのでドーナツ状に（笑）
水気をしっかりとれたからなのか、パン粉を多め入れたからでしょうか
作った形を焼きながら整えて焼く必要もなかったので出来上がりも想像通りでいい感じ！
食感はモチモチ感もあってケッチャップを混ぜたソースと一緒に美味しく頂きました＾＾ -
ヘルシア
料理初心者なもんで豆腐の水気を切るのに苦労しました…(笑)
2011/10/04 12:01
でもそのおかげで綺麗に形が作れました*
適度に歯ごたえがあって満腹感あります(^O^)
私はソース,ケチャップ,めんつゆを合わせましたが、どんなソースでも合うと思います
また作りたいと思いま-す(^_^)v -
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