ピーマンの肉詰め(豆腐入り)

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レシピ・カロリー

ピーマンの肉詰め(豆腐入り)

ピーマンの中に詰める具を豆腐ハンバーグ風にしてみました。カロリーは1人分270kcalくらいかなと思います。

材料

※2人分

ピーマン…4個
鶏ひき肉…100g
木綿豆腐…半丁
玉ねぎ…1/2個
コンソメ顆粒…小さじ1杯
塩・胡椒…適量
豆乳…大さじ1杯
片栗粉…小さじ1杯
サラダ油…適量

1

豆腐はキッチンペーパーに包み、まな板などを乗せて20分ほど水切りをする。

2

玉ねぎをみじん切りにして、サラダ油で炒めて冷ましておく。

3

1、2と鶏ひき肉を合わせ、コンソメ、塩、胡椒で味付けしてこねる。

4

ちゃんとまとまるか不安だったので、片栗粉と豆乳を入れました。もしかしたら入れなくてもいいのかもしれません^^;

5

ピーマンを2等分して、種を取り除き、内側に片栗粉を少し塗る。

6

ピーマンの中に具を詰める。

7

中火で具の方から焼き、キツネ色になったらひっくり返してピーマン側を焼く。

その他・コツ・カロリーなど

料理上手な方ではないので見た目はイマイチですが、豆腐のおかげか具がふんわりして美味しかったです。
割と味がしっかり付いたので、私はそのまま食べましたが、お好みで醤油やケチャップをかけてもいいかもです。
和風味にしたかったら、玉ねぎの代わりに長ネギ、コンソメの代わりにおろし生姜とかでもいいかなと思います^^

レシピの種類

焼き物

コメント & レポート

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  • あっぷるぱい(退会済み)

    あっぷるぱい(退会済み)

    なるほど
    豆腐とピーマンあったのでやってみます

    2011/10/06 22:13
  • ビスコ(退会済み)

    ビスコ(退会済み)

    > あっぷるぱいさん

    コメントありがとうございます^^
    今夜は父がお好み焼き食べたいと言うので、「そんなカロリー高いもの…」って思ったけど、豆腐が半丁残っていたので、小麦粉の量を減らして豆腐を入れて作ってみました。
    ボロボロになりました(笑)味は良かったですけど。
    また色々挑戦してみようと思います!

    2011/10/07 00:00
  • ありんこるこる

    ありんこるこる

    写真、撮り忘れてしまいました……orz

    お昼のお弁当に、レシピをお借りしました。
    すっっごく美味しいです!大満足!!
    私はケチャップをかけて頂きました♪
    そのままでも、十分美味しかったです~!

    次は、和風味にも挑戦したいです!

    2011/10/11 01:31
  • ビスコ(退会済み)

    ビスコ(退会済み)

    > ありんこるこるさん

    うわぁ、実際に作って頂けたなんて、すごく嬉しいです!
    ありがとうございます(*^_^*)

    私、ちょっと気が緩んでましたが、こちらのレポ見て気が引き締まりました!
    ありがとうございました!

    2011/10/11 07:16
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