おからとコンニャクのサラダ

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レシピ・カロリー

おからとコンニャクのサラダ

乾燥おからにマカロニ状のコンニャクを入れお腹に溜まる食べ応え満点なのに低カロリーなサラダです

材料

【約3〜4人分】(分量全体で約380kcal)
生おから:150g(または乾燥おから:30g+水120cc)
マカロニこんにゃく;200g(板こんにゃくでも可)
キュウリ;1本
タマネギ:1/4
マヨネーズ・ハーフ:大さじ2
牛乳またはプレーンヨーグルト:大さじ2
顆粒コンソメ:小さじ1/2
塩・コショウ:適量(あればクレイジーソルトやスモーク塩)

*この他にツナ、カニなどの缶詰やベーコン、コンビーフ等お好みで。ただし、表示カロリーはこれらを加えないカロリーです。

1

コンニャクは沸騰した湯で1.2分茹でて流水にさらす。

2

板こんにゃくは茹でる前に細かい格子状に隠し包丁を入れ、さいの目に切りにする

3

耐熱皿におからとタマネギを入れて2〜3分加熱する(お使いのレンジのワット数によって加減して下さい)

4

3に水切りしたこんにゃく他全ての材料と調味料を入れ良く混ぜ合わせて完成。

*塩、コショウは加減を見ながらお好みの量まで加える。

その他・コツ・カロリーなど

酸味を効かせたい場合はヨーグルトを使うとすっきりした味わいになります。
カニ缶やツナ缶の中の水は一緒に入れます。ただし、オイル漬けのツナはカロリーが上がるのでご注意。(オイルを一緒にいれた方がコクが出ておいしいです(^^;) ベーコンは刻んでカリっとするまでレンジやフライパンで焼いてから入れると香ばしくなります。

レシピの種類

サラダ

コメント & レポート

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  • いぶママ

    いぶママ

    うわぁ美味しそう ちょうど有り余ったオカラが…
    明日、早速 蒟蒻買って作ってみます

    2011/11/19 23:51
  • ぱろぶんて

    ぱろぶんて

    > いぶママさん

    ツナ、ハム、ベーコンなど具材によって味がかなり左右されるので、お好みのお味を見つけてみて下さい!
    画像は凄く安いカニ缶ですが、それでもカニの風味が広がって贅沢気分になりました♪

    2011/11/20 13:58
  • いぶママ

    いぶママ

    > ぱろぶんてさん
    ありがとうございます
    材料買ったので、ツナ(油抜き)で…もしかしたら胡麻入れて作ります
    マカロニ蒟蒻(?)は無かったので、白滝にしまぁす

    2011/11/20 17:37
  • ぱろぶんて

    ぱろぶんて

    > いぶママさん

    白滝もいいですよね!私は最近ブームのご飯と一緒に炊けるという粒コンニャクがちょっとお高いので、白滝を
    フードプロセッサーにかけて自作粒コンにして使ったりもします。

    美味しくできますよ〜に!!

    2011/11/21 10:59
  • みさきてぃ

    みさきてぃ

    おいしそうですね(´艸`)
    おから好きだし便秘なうなんで作ってみます!

    2011/12/02 16:33
  • ぱろぶんて

    ぱろぶんて

    > みさきてぃさん

    おからとコンニャクの組み合わせ最強の便秘対策になります!
    実は数日前におからコンニャクを1kg手作りして毎日食べてますが、それまで3日に一度くらいだったお通じが毎日ちゃんと来てくれる様になりました!

    カロリー低いし、お腹にもいいのでこの組み合わせお勧めですよ〜♪

    2011/12/02 19:04
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