食物繊維たっぷりバナナスコーン

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レシピ・カロリー

食物繊維たっぷりバナナスコーン

食物繊維たっぷり&低糖質なふすま小麦…通販のパンは高いから自分で簡単に作れる物はないかと思い立って作りました

材料

小麦粉(薄力粉)…100g
米粉…50g
ふすま小麦…30g
ベーキングパウダー…小さじ1
蜂蜜…大さじ1
オリーブオイル…大さじ2
豆乳…大さじ2~4(お好みで加減を多めだとしっとりします
バナナ 1~2本

1

材料それぞれ計って、小麦粉はふるっておく。
バナナはペースト状に潰しておく。

2

1つのボールに材料入れて、サックリと纏まるまで混ぜる。
練りすぎ注意

3

オーブンは200℃15分で予熱しておこう。

4

生地を手ごねて(厚さ2cm位かな)ハンバーグみたいにし、クッキングシートかアルミホイルを敷いた天板に並べる。

5

予熱終了後、天板入れてスタートするだけ。

その他・コツ・カロリーなど

私は計るときは、ビニール袋に…小麦粉&ベーキングパウダー、米粉&ふすま小麦入れちゃいます(笑)
小麦粉だけふるっておきましょう

前回豆乳大さじ2でパサパサだったので、今回は倍にしました。焼き上がりしっとり感が出ます。

形はお好みで…写真の大きさだと3、4個しか出来ないかも(笑)
一口大なら10個イケるかなぁ

普通のスコーンも美味しいけど、バターも使わないし 砂糖変わりに蜂蜜なので少しはヘルシーなのかな
我が家は自家製ブルーベリージャムやサワークリームなど付けて食べました
お子ちゃまから男性までイケちゃうと思いますよ

レシピの種類

パン類 焼き物 スイーツ

コメント & レポート

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  • みい

    みい

    おいしそう!
    何分焼くんですか?(^o^)

    2012/02/03 18:13
  • みい

    みい

    おいしそう!
    何分焼くんですか?(^o^)

    2012/02/03 18:13
  • いぶママ

    いぶママ

    > みいさん
    我が家のレンジは、余熱=設定時間なので、15分です
    スコーンの大きさにも因りますが…スコーンは10~20分位かなと思われます

    米粉代わりにおからなんかで焼いても美味しいですよ

    2012/02/03 18:50
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