貝のコチジャン和え
辛くて甘くてさっぱり
材料
つぶ貝、ばい貝など煮たもの １０個から２０個
ラディッシュ ７個ほど
タマネギ(皮の着いた状態で頭とお尻を切って一日おいていくと臭いが大分消えます) １個
プチトマト ５個
リンゴかナシ １個
人参 半分
青唐辛子(乾燥ではなく生) ２本ほど、辛さによって。
ごま 大さじ山盛り１杯
味付け
コチジャン 大さじ１、５杯
酢 大さじ３杯
砂糖 大さじ１杯
醤油 小さじ２杯
塩 少々
1
材料をスライスします。
斜めに切って大きさをキープした方が歯触りが良いです。
2
味付けの調味料を混ぜます。
3
スライスした材料にごまをかけてから、混ぜた調味料をかけ、よく混ぜます。
4
出来上がりです。低カロリーだし、簡単です。
