大葉(シソ)の回復スープ

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レシピ・カロリー

大葉(シソ)の回復スープ

スーッと心に染み込む香りと緑色。シソと食べ合わせの良い食材を使って、その風味や効能をオカワリ自由で楽しみましょう。1杯500ml・27kcalですよ。

材料

<2人(2杯)分>
大葉(4枚) 0.4kcal
梅干(2個) 12kcal
ブロッコリー(7個) 12kcal
小松菜(60g) 9kcal
シメジ(65g) 12kcal
鳥ガラスープの素(5g) 8kcal
水 1200cc

1

4枚を丸めて細切りにしたものを冷凍庫に入れておきます。

2

鍋に1200ccの水と共にブロッコリーを入れて火にかけます。

3

沸騰後、4分程度でシメジと小松菜を入れ、鳥ガラスープの素を入れます。

4

ブロッコリーの茎部分が柔らかくなっていたら火を止めて、冷凍庫の大葉を取り出し、すばやく指で砕いて細かくします。

5

細かく砕いた大葉をスープに混ぜれば出来上がりです。
(細切りでもいいですが、舌触りがいまいちです)

その他・コツ・カロリーなど

大葉と食べ合わせの良い食材です。回復させたい食材をお試しください。
『ガン・生活習慣の予防』 茎ワカメ・ブロッコリー・ぜんまい
『貧血予防・改善』 カキ・シジミ・レバー・ほうれん草
『動脈硬化予防・イライラ解消』 ワカメ・きくらげ・小松菜・きゅうり
『殺菌作用・肥満予防』 梅干・ワサビ・ショウガ・酢

ブロッコリーなどと同時に鳥肉などを入れても美味しいです(アク取りをしてください)

レシピの種類

汁物

コメント & レポート

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  • アコ(退会済み)

    アコ(退会済み)

    冷凍シソやってみます!

    2012/01/11 01:02
  • みそ(退会済み)

    みそ(退会済み)

    梅干しの風味がさっぱりとしておいしかったです!
    今日の日記でも紹介させていただきました<(_ _)>

    大葉のかわりに梅干しを漬けた時のシソをいれても合いそうですね。

    2012/01/11 08:36
  • ロビット1976(退会済み)

    ロビット1976(退会済み)

    > アコさん
    ありがとうございます^^

    2012/01/11 10:43
  • ロビット1976(退会済み)

    ロビット1976(退会済み)

    > みそさん
    ありがとうございます!器がいいので写りもいいですね^^
    梅干は効能の中でも肥満予防になるので、それを漬けたシソが使えると効果も高くなりそうです。新しいヒントをありがとうございます^^

    2012/01/11 10:51
  • はなちゃん 

    はなちゃん 

    良さそう!
    やってみます

    2012/01/21 18:34
  • はなちゃん 

    はなちゃん 

    良さそう!
    やってみます

    2012/01/21 18:34
  • ロビット1976(退会済み)

    ロビット1976(退会済み)

    > はなちゃん@石田ゆりこさんみたいになりたいさん
    ありがとうございます^^
    色々な組み合わせがありますので、好みで入れてみてください。

    2012/01/22 01:21
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