塩鶏と青梗菜の寒天スープ
本当に上品で優しいお味なので、ぜひみなさんも!
化学調味料を一切使わずに、鶏の旨味が出ますよ!!
温まるし、糸寒天がフカヒレorツバメの巣もどきで、うれしい^^♪
材料
〇材料4人分〇
・鶏の胸肉 200g
・青梗菜 1株
・しめじ 半株(私の好みで入れました)
・生姜 1片
・糸寒天 お好みで
・ごま油 小さじ2
・塩 小さじ1/2
・砂糖 小さじ1/2
・酒 大さじ1
その他・コツ・カロリーなど
〇作り方〇
★鍋の中で鶏肉に塩と砂糖をよくすりこみ、5分ほど置き、酒をふりいれてふたをして、弱火で5~8分程で火を切り、そのまま余熱で火を通す。鶏を取り出し、ほぐしておく。
(鶏から出た煮汁も取り出しておく)
★青梗菜は1cm幅に切り、しょうがは、みじん切りにしておく。
★鍋にごま油と生姜を入れ弱火にかけ、香りがでたら青梗菜・しめじを炒め、鶏と煮汁を戻して水3カップ入れる。
★沸騰したら灰汁を取り、味を調えて火を切る直前に糸寒天を入れたら出来上がり。
レシピの種類
汁物コメント & レポート
レシピを見本に料理をつくったらレポート写真をアップしよう!
-
-
-
さくらんぼ♪♪
> メソ さん
2012/02/13 09:22
コメント遅くなりました(/_;)
私のレシピに挑戦してくれるなんて、うれしいなぁ^^*
ヘルシーだし、美味しいので、作ったら教えて下さいね☆
楽しみにしてます(@^^)/~~~☆ -
さくらんぼ♪♪
> -5kg!さん
2012/02/13 09:24
そうなんですよ!!
独特のトロミも出るし、美味しいんです^^*
生姜が効いてるし、身体も温まるんで、すごくダイエットにイイと思います☆
糸寒天は決め手!!だと思うので、見つかるといいですね^^*
私は、道の駅。って言って、地元の食材を打っているところで買いました。
マニアックすぎ(^^ゞ
作ったらぜひ教えて下さいね、楽しみにしています(@^^)/~~~☆ -
コメントを書くにはログインする必要があります。
サイト内 関連データ
-
おいしいレシピをご紹介^^*
おいしいレシピをご紹介^^* ... 、糸寒天がフカヒレorツバメの巣もどきで、うれしい^^♪ 「塩鶏と青梗菜のかんてんスープ ... 、ぜひみなさんも! 化学調味料を一切使わずに、鶏の旨味が出ますよ!! 温まるし ... 野菜を色々ゲット!青梗菜は100円♪ そこで、美味しいレシピを教えてもらいました☆ 早速作ってみましたが、本当に上品で優しいお味なので ...
-
328日目
格的な和食で一品一品丁寧に作られてて 全て上品で美味しかったです! お澄ましのダシが本物の一番ダシで 本だしとかの化学調味料 ... の味付けに慣れている私には久しぶりに衝撃的なお澄ましでした 薄味なのにおいしい ... 【体重測定時間】 0:50 今日は友人とランチに行ってきました! スシローの予定でしたが美味しい和食屋さん ...
-
12月29日(木)*
ンバーグとサイドしかない専門店でした! 素材の味を楽しんで欲しいからでしょうね、 ソースもドレッシングも別で来たので、 ほとんど使わずに ... 好品○ -------------------------------------- 帰省2日目です! 早くに目が覚めたので、とりあえずインスタントのたまごスープ ... にレタスを入れて朝食! 本当はフルーツが良かったのですが、 どうもストックがないようなので? こ ...