塩鶏と青梗菜の寒天スープ
本当に上品で優しいお味なので、ぜひみなさんも！
化学調味料を一切使わずに、鶏の旨味が出ますよ！！
温まるし、糸寒天がフカヒレｏｒツバメの巣もどきで、うれしい＾＾♪
材料
〇材料4人分〇
・鶏の胸肉 200ｇ
・青梗菜 １株
・しめじ 半株（私の好みで入れました）
・生姜 1片
・糸寒天 お好みで
・ごま油 小さじ２
・塩 小さじ1/2
・砂糖 小さじ1/2
・酒 大さじ１
その他・コツ・カロリーなど
〇作り方〇
★鍋の中で鶏肉に塩と砂糖をよくすりこみ、５分ほど置き、酒をふりいれてふたをして、弱火で５~８分程で火を切り、そのまま余熱で火を通す。鶏を取り出し、ほぐしておく。
（鶏から出た煮汁も取り出しておく）
★青梗菜は１ｃｍ幅に切り、しょうがは、みじん切りにしておく。
★鍋にごま油と生姜を入れ弱火にかけ、香りがでたら青梗菜・しめじを炒め、鶏と煮汁を戻して水３カップ入れる。
★沸騰したら灰汁を取り、味を調えて火を切る直前に糸寒天を入れたら出来上がり。
レシピの種類
汁物コメント & レポート
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さくらんぼ♪♪
> メソ さん
2012/02/13 09:22
コメント遅くなりました(/_;)
私のレシピに挑戦してくれるなんて、うれしいなぁ＾＾＊
ヘルシーだし、美味しいので、作ったら教えて下さいね☆
楽しみにしてます(@^^)/~~~☆ -
さくらんぼ♪♪
> －５kg！さん
2012/02/13 09:24
そうなんですよ！！
独特のトロミも出るし、美味しいんです＾＾＊
生姜が効いてるし、身体も温まるんで、すごくダイエットにイイと思います☆
糸寒天は決め手！！だと思うので、見つかるといいですね＾＾＊
私は、道の駅。って言って、地元の食材を打っているところで買いました。
マニアックすぎ(^^ゞ
作ったらぜひ教えて下さいね、楽しみにしています(@^^)/~~~☆ -
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