手作り塩糀
簡単 万能調味料！
塩の変わりに使って下さい。酵素ダイエット
材料
◆米糀(乾燥)…200g
◇天然塩…60g
◆水…300cc
1
乾燥糀をボールに
細かくほぐして
塩60g加えて
よくかき混ぜる
2
水300ccを加えて
よくかき混ぜる
なるべく平らになるような入れ物で
平らにして常温で
保存する
3
発酵して来るので、
タッパーのふたは、少しずらしておく。
1日に1回かき混ぜる。10日ぐらいで
ドロドロになったら
出来上がり!
4
生野菜につけて
食べたり、きゅうり漬物や肉や魚につけて焼いて食べたり
出来ます。
その他・コツ・カロリーなど
塩の変わりにして下さいね
レシピの種類
その他コメント & レポート
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MoMo(退会済み)
すみません…
2012/02/16 13:50
米〇？なんて読むのでしょうか？
テレビとかでも紹介してて、作ってみたいのですが… -
さゆり(退会済み)
> MoMoさん
2012/02/16 13:59
[こうじ]です
本当は、麹と
中国の名前で
書いた方が、良かったかな
[糀]は、和名です
米に麹きんを
着けると米に花がさいたみたいになるので、[糀]と和名をつけたそうです。
私は、一度失敗したかと思いましたが、かき混ぜていたら
どろどろになりました
わからないこと
あったら、遠慮なく
聞いて下さいね
コメントありがとう
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MoMo(退会済み)
> さゆりさん
2012/02/16 14:54
わかりました
親切に教えてもらって、うれしいです
ありがとうございました -
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さゆり(退会済み)
> ｷｬﾒﾛﾝさん
2012/07/10 01:38
私は、水道水が良いと
聞きました。
安いお肉が
柔らかくなります。
ぜひ試してみて下さいね
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ｷｬﾒﾛﾝ
> さゆりさん
2012/07/10 10:21
ありがとうございます☆野菜料理にはまだ？？なんですが、お肉、ほんとにおいしくなりますよね！
自分で作れたらいっぱい使えます！早速挑戦してみます(^-^) -
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