揚げない雪花菜コロッケ
衣とソースが恋しい時に！
材料
生オカラ 一袋の半分
玉ねぎ 小1個
コンニャク 2分の1枚
ジャガイモ 中1個
塩コショウ 適量
麺つゆ 適量
有れば挽き肉等
小麦粉、卵、パン粉適量
アルミカップ
1
コンニャクを千切って下茹でする
2
1のコンニャクと玉ねぎをフードプロセッサーでみじん切りにする
鍋に移して、麺つゆ、適量の水で下味をつけて加熱
挽き肉を入れる場合ここで一緒に加熱する
3
皮を剥いたジャガイモをざく切りにして下茹でする
火が通ったらお湯を切り、マッシュする
4
2と3を合わせる
5
8個に分けて丸める
アルミカップにスプーンでパン粉を敷く
小麦粉と卵、少量の水で衣を作り、タネにくぐらせてアルミカップに入れる
上からパン粉をふりかける
6
好みでお好みの油をスプーンでふりかけて、トースターで軽く焼き目がつく程度に加熱
大体5～7分
7
ソース、ケチャップをかけて出来上がり
その他・コツ・カロリーなど
出来上がりにトマトソース、とろけるチーズを加えて再加熱するとボリュームアップできます。
具材を変えて、カレー風味にしても美味しいです
レシピの種類
揚げ物
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