長芋の肉巻き

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レシピ・カロリー

長芋の肉巻き



雑誌に載っていたのを、少しアレンジしたものです♪

甘辛いタレが染み込んだ長芋や大根がたまりません(*´`*)


材料

豚バラ薄切り肉 6枚

長芋 10cm

大根 4cm

しょうがの薄切り 1かけ分


A しょうゆ   大さじ2 砂糖、みりん 各大さじ1

1

大根はよく洗い縦半分に切り横半分に切る。


長芋は長さを半分に切り縦に3枚に切る。


長芋を豚バラで巻く。

2

フライパンに油をひかずに弱めの中火にかけ、大根と肉巻きを巻き終わりを下にして並べいれる。

3

弱めの中火にし、両面を焼く。

途中の余分な油はまめに拭き取る。

4

いったん火を止め、砂糖みりんを加えて、フライパンをゆする。

中火にかけ、しょうゆを入れる。

照りが出たら、水1/2カップとしょうがを加え、煮たったら蓋をして弱火。

5

汁気がなくなるまで20分ほど蒸し煮し、器に盛る。好みでネギを散らす。

レシピの種類

煮物

コメント & レポート

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  • ちはや

    ちはや

    作ってみました\^^/
    すごい美味しかったです
    でも水気がなかなか飛ばず
    捨てちゃいました

    2012/04/12 21:25
  • ちぃ

    ちぃ

    > ちはやさん

    ありがとうございます!
    とてもうれしいです(*´ω`*)

    なかなか水気、なくなりませんよね;

    少し火を強めるといいかもです
    (>_<)

    2012/04/12 21:28
  • wawawo

    wawawo

    今日の夕食に作りました♪

    美味しくてお野菜も摂れて嬉しいレシピです(*´ -`)(´- `*)

    ありがとうございました♪

    また作りたいです!

    2012/04/12 23:13
  • ちぃ

    ちぃ

    > wawawoさん

    作ってくださったんですね
    \(^o^)/

    うれしいお言葉、ありがとうございます!

    またぜひ作ってくださいね♪

    2012/04/12 23:18
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