ラカントゆであずきの水ようかん
ラカントSでゆであずき（つぶあん）を作ったので、それで水ようかんも作ってみました。市販のあずき缶で作るより、ほぼあずきだけのカロリーなのでかなり低カロリーなおやつになります。
おやつを食べることに罪悪感を感じないで済みます（笑）。
総カロリー：261kcal
プリンカップ1杯（70g）：23kcal
[ゆであずき缶・砂糖の場合：729kcal]
[プリンカップ1杯（70g）：63kcal]
材料
ラカントゆであずき：300g（255kcal）
[ゆであずき缶の場合：300g（654kcal）]
水：600ml（--kcal）
粉寒天：4g（6kcal）
塩：小さじ1/3（--kcal）
ラカントS：大さじ3（--kcal）
[砂糖の場合：大さじ3（69kcal）]
1
水を鍋で沸騰させ、粉寒天を振り入れて混ぜながら煮溶かす。
2
ゆであずきとラカントSと塩を入れ混ぜて火を止める。
3
プリンカップや好きな入れ物に入れて、荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。
4
使用するゆであずきの水分量と甘さにばらつきがあると思うので、加える水の量と甘さは好みで調節してください。
5
ゆであずきが下に沈んで、上澄みと分離して固まるので2層になります。食感が上下で違うので楽しく食べられます。
その他・コツ・カロリーなど
寒天はよく煮溶かしてください。
水を多くすると柔らかい口解けになりますが、ひっくり返すときに崩れやすくなります。
水を半量ほど低脂肪乳（無脂肪乳）にするとまた違った味になると思います。
レシピの種類
スイーツ
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