豆乳とヨーグルトのレアチーズ風寒天

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レシピ・カロリー

豆乳とヨーグルトのレアチーズ風寒天

ミルクゼリーを参考に、
豆乳とヨーグルトと寒天を使ったデザートです。

通常の寒天と違い
水を使わないため
濃厚な仕上がりです。

全量305キロカロリー
(写真の量は約1/6量)

食欲のなくなる
夏の朝ごはんに。
またデザートに。


寒天デザートは
お通じにも◎
空腹しのぎにも◎


私はこれで(笑)
3ヶ月で10キロ痩せました!

材料

・豆乳250cc
 (約140キロカロリー)
・プレーンヨーグルト250g
 (約165キロカロリー)
・粉寒天1袋(4g)

1

ボウルにプレーンヨーグルトと豆乳100ccをいれまぜておく。

出来れば
ボウルは熱伝導のよいアルミ
材料は冷蔵庫からだしたての冷たいもの。

氷水をあてておくと早く出来上がる。
(面倒なのでしなくてもよい)

2

鍋に豆乳150ccと粉寒天をふりいれ、
まぜながら中火にかけ、
沸騰しかけたら、弱火にして2分ほど煮る。

3

手順1に手順2を加えまぜる。

もったりしてきたら
冷蔵庫にいれて冷やしかためる。

4

冷えたら
お好みの量を
器にもりつけていただく。

その他・コツ・カロリーなど

お好みで
鍋にかける豆乳に
砂糖またはラカントを
ティースプーン一杯程度
いれたり、
出来上がりに
ハチミツやジャム、
キウイなどカットフルーツをのせても◎。

レシピの種類

スイーツ

コメント & レポート

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  • にも

    にも

    初めまして(^^)
    すごく美味しそうだったんで作ってみたんですが、失敗してしまいました…
    何がいけなかったんでしょうか(;_;)?コツとかってありますか?

    2012/06/06 18:40
  • まよ

    まよ

    > にもさん
    豆乳は調整豆乳です。

    ヨーグルトと豆乳を
    まぜたところに、
    豆乳で煮とかした寒天液をまぜる。

    それだけなんですが。。。
    寒天液は
    冷たい豆乳に粉寒天をふりいれ
    よくまぜ
    沸騰しかけたら弱火にし
    すこし2~3分煮詰めます。

    2012/06/06 23:46
  • にも

    にも

    > まよさん
    お返事ありがとうございます(^^)

    豆乳は調整豆乳使いました
    豆乳にヨーグルトを混ぜたやつに豆乳で寒天を煮とかしたやつを入れたらなぜか豆乳に寒天を煮とかしたやつがダマダマになってしまいました

    豆乳に寒天を煮る時火にかけすぎなんでしょうか?火にかけてたら最初はさらさらした液体だったのにだんだんドロドロになってしまったんですがそれがいけなかったんでしょうか

    何回も聞いてすみません

    2012/06/07 11:11
  • まよ

    まよ

    > にもさん
    ヨーグルトはプレーンヨーグルトを使いました。
    豆乳とよく混ぜてくださいね。

    おっしゃるとおり
    寒天を煮とかしすぎたのか、
    あわせてからまぜるまでが、
    ゆっくりで寒天だけが
    固まってしまったのかもしれませんね。

    寒天と一緒に鍋にかける
    豆乳の量をふやされるか

    ボウル側の
    豆乳とヨーグルトを
    常温にされてみて、
    ゆっくりかためる方法でもよいかと思います。


    2012/06/07 16:11
  • にも

    にも

    > まよさん

    またまたお返事ありがとうございます(^^)

    やっぱり寒天を煮る時に失敗しちゃったんですね次は少し豆乳の量を増やしてまたチャレンジしてみます(^^ゞ

    この前のは失敗しちゃったけど美味しかったんで次こそは頑張りたいです

    アドレスしてくださってありがとうございました

    2012/06/07 21:25
  • まよ

    まよ

    > にもさん
    無味な寒天では
    なかなか満足できませんが、
    これなら少し
    美味しく食べられるので
    ぜひぜひ
    続けてみてください!

    2012/06/07 23:21
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