黒豆寒天
市販の黒豆の甘煮で
和菓子屋さんの涼菓なみの美味しさ！
とっても簡単です。
材料
ココット7～8個
・粉寒天１包(4g)
・水550cc
・黒豆の甘煮(ふじっこさんなどの) 120～140g
・はちみつ 大さじ2 (ジンジャーシロップやメイプルシロップ、黒蜜でも可)
カロリー約350kcal(全量)
1
水と粉寒天を鍋にいれ
中火にかける。
2
少し温まってきたら
はちみつをくわえまぜ
中火で沸騰寸前まで加熱する
3
沸騰しかけたら
沸騰しないよう
弱火にして1～2分加熱し
火をとめ、火からはずす。
4
ココットに寒天液を注ぎ
黒豆をお好みの量を加える。
5
黒豆が沈むので
あまり高さがでないよう
タッパー(バット)に
流しかためるほうが
食べる時にいつでも
黒豆にであえます。
6
冷やし固めていただきます。
その他・コツ・カロリーなど
黒豆は沈むので、
高めのココット(写真)で
つくる場合は半量ずつ
寒天液→黒豆→氷水で冷やし→黒豆→寒天液
と二階建てにすると
寒天にまんべんなく
黒豆がちりばめられます。
