豆腐DE白玉（教えて下さいm(_ _)m）

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コメント & レポート

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  あかにゃ

  作ったことありますよ!
  お豆腐の水分でできたし、材料やレシピは同じです!
  まとまりにくければ水分が足りないので白玉粉を減らし、柔らかすぎるなら白玉粉を足してみて豆腐を減らしてみてたくさんこねたら耳たぶぐらいの柔らかさになってまとまると思うのですが‥
  私はネットで見ました!(^O^)

  2012/06/28 08:19
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  神崎

  作ったことあります。
  白玉って水分のバランスだけなので、べたべたしたなら粉を足せばいいはずです。
  豆腐を使いきると、水分を足せなくなるわけなので、粉っぽくなりすぎたら水を足せばいいかと。
  そうして量が増えていくのですがね……。（笑）
  
  先日、知り合いに聞いた子供向けレシピですが、みかんの缶詰で作る白玉も綺麗で良さそうでした。
  シロップでなく、みかんを潰しながら混ぜ込むという作り方で、オレンジ色のつぶつぶ入り白玉になるそうです。子どもはシロップをかけて食べると甘くて喜ぶ、とのことでした。
  ダイエット向けではないかもしれませんが、白玉つながりということで♪

  2012/06/28 14:03
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  12月の花嫁

  > あかにゃさん
  こんにちは、はじめまして(*^-^*)
  わぁ！アドバイスどうもありがとうございますm(_ _)m
  嬉しいです(*^-^*)
  
  そうですか、ネットで見たのですね、私もちょっと探してみます(*^-^*)
  
  > まとまりにくければ水分が足りないので白玉粉を減らし、柔らかすぎるなら白玉粉を足してみて豆腐を減らしてみて
  
  なるほど～やっぱり、私のは豆腐が多いか、粉が少なかったんですね(;_;)
  相当な量の粉を入れてもダメだったので、お豆腐が多かったんですね～きっと。
  
  わざわざ教えて下さいまして本当にどうもありがとうございましたm(_ _)m

  2012/06/28 20:10
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  12月の花嫁

  > 神崎さん
  流石！神崎さん(^▽^)/
  ありがとうございます(*^-^*)
  もしかして、神崎さんなら作ったことあるのでは・・・と実は密かに思ってました(*^-^*)
  
  > べたべたしたなら粉を足せばいいはずです。
  やはり、そうですか～・・・
  結構な量の白玉粉を入れたので、やっぱりお豆腐が多かったんですね(+_+)
  （今まで白玉を作って来てあり得ない量でした）
  
  > そうして量が増えていくのですがね……。（笑）
  そうなんですよ！
  それとずっしりしてきちゃって・・・白玉じゃないよ！って感じにどんどんなってっちゃうんです・・・(;_;)（それとも我が家の白玉が水っぽいのかしら？そう言えば、お外で食べる白玉と我が家の白玉はかなり違います・・・）
  
  > みかんの缶詰で作る白玉も綺麗で良さそうでした。
  > シロップでなく、みかんを潰しながら混ぜ込むという作り方で、
  え～！これはかわゆい(*^▽^*)
  どうもありがとうございますm(_ _)m
  
  ・・・そう言えば、母はよく色粉を使って着色してました。忘れてました、こんなこと。思いがけなく思い出すことが出来ました、感謝ですm(_ _)m(*^-^*)
  
  > ダイエット向けではないかもしれませんが、白玉つながりということで♪
  嬉しいです～(*^▽^*)
  ってか、ワタクシのレシピ、ほぼダイエット向けではないと思われ・・・(^_^;)
  いやはやすみませんm(_ _)m
  
  それではわざわざ教えて下さいましてどうもありがとうございましたm(_ _)m

  2012/06/28 20:17
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