おからのサッパリサラダ
マヨネーズなしで、ポテサラ風のさっぱりサラダを作りましょう♪
酸味をきかせることによりさっぱりと、
野菜をたくさん混ぜると食べごたえもバッチリです(*^▽^*)
材料
【小鉢で４食分くらい】
・生おから→100g
・きゅうり→１本
・新玉ねぎ→中1/2
・大葉→５枚
・ひじき
・ロースハム→３枚
・かつおぶし→２パック
※・プレーンヨーグルト→大さじ２
・レモン汁→大さじ３
・塩→適量
1
おからを軽くチンして暖めたあと、ボウルに広げて粗熱をとっておきます。
その間に野菜を細かく刻んで軽く塩をふります。
2
刻んだハムとかつおぶし、ぎゅっと水気を絞った野菜など具材をおからに混ぜこみます。
3
別皿で※の調味料を混ぜ合わせ、おからに和えたら完成です☆
最後の塩加減は…味見しながら好みで調整してください！目分量で仕上げちゃったので(^^;
その他・コツ・カロリーなど
具材はお好きなものをどうぞ！
ツナを入れるとコクupでさらに美味しいですよ(^^)
その場合は鰹節を減らしていいと思います。
あとレモン汁は、お酢や塩ポンでも代用可です♪
レシピの種類
サラダコメント & レポート
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なつきち
> ｷｬﾒﾛﾝさん
2012/07/07 06:06
そうなんですよね～
マヨネーズやドレッシングを使ったレシピは良く見かけますが、
ノンオイルのものはなかなか見ないですよね(^^;
簡単だしぜひどうぞ(*^^*) -
ｷｬﾒﾛﾝ
2012/07/07 13:39
大葉、ひじき、ハム、レモンがなかったので、竹輪、ドライバジル、酢を使ってみました。
なんてすごい
鰹節！？と思いましたが絶妙！むしろなくてはならないですね～
さっぱり＆しっとりで最高です
ありがとうございます(*^^*) -
なつきち
> ｷｬﾒﾛﾝさん
2012/07/08 16:41
バジルとちくわも良いですね！
早速アレンジありがとうございます(^^)
鰹節はお豆腐屋さんにヒントいただきました！
お出汁がきくと、不思議とおから臭さが気にならないんですよね～
私も目から鱗でした( ´艸｀) -
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