おからクッキー◆チーズケーキ風味◆
適当に作ったら程々に美味しかったので覚書
食物繊維豊富なのでお茶などの水分と一緒に
ヨーグルトとレモン汁でチーズケーキのような香りに仕上がります
材料
◆一口サイズ５０枚分◆
■おから・・・・・・・・・100ｇ
（乾燥おからの場合25ｇ）
■ヨーグルト・・・・・・・70ｇ
■薄力粉・・・・・・・・・60ｇ
■バター・・・・・・・・・15ｇ
■砂糖・・・・・・・・・・20ｇ
■レモン汁・・・・・・・・大さじ1
■ベーキングパウダー・・・４ｇ
（無くても可）
■バニラエッセンス・・・・・5滴程
（無くても可）
◆全量で約517Kcal
（1食約103Kcal）
1
おからをフライパンでから炒りし、サラサラになるまで水分を飛ばす（乾燥おから状態）
電子レンジ500ｗで5～6分加熱でも可
焦げない様に数回途中で混ぜる
2
破れにくいポリ袋に室温で軟らかくなったバター（レンジ可）と砂糖を入れ、すり混ぜる様によく揉む
3
あら熱の取れたおからと他の材料を全て２に追加し、よく捏ね混ぜる
まとまったら冷蔵庫で10分程休ませる
4
生地をポリ袋に入れたまま麺棒で延ばし、袋を切り開いて型抜きをする
5
クッキングシートを敷いた天板に並べ、180度のオーブンで１５分程焼く
大きいまま天板に置き、包丁で切れ目を入れて焼いてもOK
6
私はサクサクが好みなので、更に220度で５分程焼いています（トップ画像手前がよく焼き）
その他・コツ・カロリーなど
■普通に焼くとソフトクッキーテイストに仕上がります
■よく焼きの方がおからの匂いは気になりません
■甘味をかなり抑えているので物足りない様ならジャム等をのせて
■砂糖の代わりにラカント、バターを低カロリーのマーガリン等にすればカロリーダウン
レシピの種類
スイーツコメント & レポート
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Hirisa(退会済み)
お菓子を作った事がないHirisaが作ったよ♪
2012/10/31 12:55
ただ麺棒がなくて菜箸でチマチマ…。。
ジャムのせて食べるかもです。。 -
Hirisa(退会済み)
UPし間違えちゃった(汗)
2012/10/31 12:57
連続コメごめんね。。
どお？
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akira
2012/11/09 19:24
> Hirisaさん
おぉおお美味しそう(人´∀`)♪
嬉しいなぁ♪ありがとうございます♪
甘味を限界まで抑えたのでジャムや甘目の飲み物（ミルクティやカフェオレ）なんかと合うと思います(*´v｀*)
厚めに作るとホント美味しそう！
私も次は厚めに焼こう♪
ありがとうございます(*'ω'*)ｷｬ -
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