おからクッキー◆チーズケーキ風味◆

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レシピ・カロリー

おからクッキー◆チーズケーキ風味◆

適当に作ったら程々に美味しかったので覚書

食物繊維豊富なのでお茶などの水分と一緒に

ヨーグルトとレモン汁でチーズケーキのような香りに仕上がります

材料

◆一口サイズ50枚分◆

■おから・・・・・・・・・100g
 (乾燥おからの場合25g)
■ヨーグルト・・・・・・・70g
■薄力粉・・・・・・・・・60g
■バター・・・・・・・・・15g
■砂糖・・・・・・・・・・20g
■レモン汁・・・・・・・・大さじ1
■ベーキングパウダー・・・4g
 (無くても可)
■バニラエッセンス・・・・・5滴程
 (無くても可)

◆全量で約517Kcal
 (1食約103Kcal)

1

おからをフライパンでから炒りし、サラサラになるまで水分を飛ばす(乾燥おから状態)

電子レンジ500wで5~6分加熱でも可
焦げない様に数回途中で混ぜる

2

破れにくいポリ袋に室温で軟らかくなったバター(レンジ可)と砂糖を入れ、すり混ぜる様によく揉む

3

あら熱の取れたおからと他の材料を全て2に追加し、よく捏ね混ぜる
まとまったら冷蔵庫で10分程休ませる

4

生地をポリ袋に入れたまま麺棒で延ばし、袋を切り開いて型抜きをする



5

クッキングシートを敷いた天板に並べ、180度のオーブンで15分程焼く

大きいまま天板に置き、包丁で切れ目を入れて焼いてもOK

6

私はサクサクが好みなので、更に220度で5分程焼いています(トップ画像手前がよく焼き)

その他・コツ・カロリーなど

■普通に焼くとソフトクッキーテイストに仕上がります
■よく焼きの方がおからの匂いは気になりません
■甘味をかなり抑えているので物足りない様ならジャム等をのせて
■砂糖の代わりにラカント、バターを低カロリーのマーガリン等にすればカロリーダウン

レシピの種類

スイーツ

コメント & レポート

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  • Hirisa(退会済み)

    Hirisa(退会済み)

    お菓子を作った事がないHirisaが作ったよ♪
    ただ麺棒がなくて菜箸でチマチマ…。。

    ジャムのせて食べるかもです。。

    2012/10/31 12:55
  • Hirisa(退会済み)

    Hirisa(退会済み)

    UPし間違えちゃった(汗)
    連続コメごめんね。。

    どお?

    2012/10/31 12:57
  • akira

    akira


    > Hirisaさん

    おぉおお美味しそう(人´∀`)♪
    嬉しいなぁ♪ありがとうございます♪

    甘味を限界まで抑えたのでジャムや甘目の飲み物(ミルクティやカフェオレ)なんかと合うと思います(*´v`*)

    厚めに作るとホント美味しそう!
    私も次は厚めに焼こう♪

    ありがとうございます(*'ω'*)キャ

    2012/11/09 19:24
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