おからのケークサレ
糖質制限中なので、おからを美味しく頂こうと、いろいろ調べてオリジナルを作りました。中身を変えればバリエーションは無限大です。だいたいの量を炒めて混ぜて焼くだけです。
材料
大きいお弁当カップ６個分くらい
生地
生おから 100g
卵 ２ヶ
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ 大２
豆乳 80cc
溶けるﾁｰｽﾞ 40ｇ
ﾊﾟﾙﾒｻﾞﾝﾁｰｽﾞ 大１
ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ 5g
塩･胡椒 適宜
具
玉葱 1/2
ﾍﾞｰｺﾝ 50g
ﾏｲﾀｹ&ｼﾒｼﾞ 適宜 ﾋﾟｰﾏﾝ赤&緑 適宜
※具は全部合わせて150～200g位になればOK！
※材料は全て、だいたいの量です。
1
玉葱､ﾍﾞｰｺﾝ､ｷﾉｺ､ﾋﾟｰﾏﾝを1cm角位に切り､フライパンで炒めます。ﾍﾞｰｺﾝの脂を利用しましょう。炒まったらそのまま冷ましておきます。
2
生地の材料をボールに入れて、フォークで混ぜます。分量は、だいたいでOKです。違うﾁｰｽﾞでも、豆乳を牛乳にしても、大丈夫です。塩分には注意して下さい。
3
生地に具を混ぜて、お弁当のカップに分けます。オーブンで焼いても大丈夫な物を使って下さい。また、グラタン皿やマフィンカップなどでも大丈夫です。
4
180度に設定したオーブントースターで20分から30分焼きます。焼き時間は使った器によって違うので、加減して下さい。
その他・コツ・カロリーなど
分量も適当で、具もあるもので、アバウトに作ればOKです。玉葱は入れた方が美味しくなります。黒胡椒の方が味がしまります。具を工夫したり、ハーブやスパイスで遊びながら、作る度に違う味わいを楽しめます。
レシピの種類
焼き物
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