ｱﾎﾞｶﾄﾞと胡桃の白和え
酵素が豊富な塩麹は生で頂いて腸をｷﾚｲに。胡桃は1日に3～4粒摂ると冷え症改善が期待出来るそうです。
材料
ｱﾎﾞｶﾄﾞ 半分
絹ごし豆腐 半丁
塩麹 大さじ1
レモン汁 適量
胡桃 4粒
1
絹ごし豆腐はｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰに包み軽くおもしをして5分程おく。ｱﾎﾞｶﾄﾞは一口大に切りレモン汁をかけておく。胡桃はﾋﾞﾆｰﾙ袋に入れ、瓶の底や麺棒などで細かく砕く。
2
絹ごし豆腐を潰し、塩こうじを加え粘り気が出るまで混ぜる。
3
手順2にｱﾎﾞｶﾄﾞ、胡桃を加え軽く混ぜる。
