濃厚豆乳スープ
濃厚なのにヘルシー
寒い日には温まります
材料
水100㏄
豆乳500㏄
白味噌大さじ1
ｺﾝｿﾒｷｭｰﾌﾞ1個
白滝
えのき
1
白滝を熱湯で3分程下茹でします。(こんにゃくを美味しく食べるコツです♪)面倒なら省いて下さい(^^)下茹でした後、長いままだと食べにくいと思われるなら２-３等分に切っておいて下さい。
2
えのきも、お好きな形に用意して下さい。半分にして量を増やすのも♪麺に見立てるのも♪
3
水を鍋に入れて、沸騰したら、えのきを茹でます。
4
えのきがしんなりしてきたら、コンソメを入れて溶かします。
5
手順4に白滝を入れて、軽く一緒に茹でたら、豆乳を入れて煮込みます。
6
豆乳を強火にかけたままだと、焦げやすくなます。火加減は調節しながら、時々鍋の中をかき混ぜます。
7
白味噌を入れてｺﾄｺﾄ煮込んで、とろみがでてきたら完全です～(o^∀^o)♪
その他・コツ・カロリーなど
冬や雪をイメージして作りました(*^∇^*)♪他の具材もきっと。美味しく仕上がると思います～(￣∀￣)ノ
レシピの種類
汁物
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