【鮭と茄子のにんにく醤油炒め / 20130325】
晩飯
材料
（ナス / 1本）
（鮭 / 1尾）
（えのき / 1パック）
（●にんにく / 1片）
（●※ネギ / お好み）
（●※醤油 / 大2）
（キャノーラ油 / 大1）
1
ナスの下処理。
2
フライパンを熱し、油を入れ、鮭を両面こんがりするまで焼き、骨を取ってほぐしておく。
3
調味料《●》
にんにくをすりおろし、醤油、ネギと混ぜておく。
4
残り油でナスを、しんなりするまで炒める。
5
えのき、鮭を加え炒める。
6
3《●》を加え、しっかり混ぜたら完成。
