キャベツとセロリと人参のトマトスープ

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レシピ・カロリー

キャベツとセロリと人参のトマトスープ

1人分がかなりたっぷりです。
たっぷり食べて1人分約65kcal
もの足りない方はソーセージや鶏肉を入れても。
味に飽きたら、カレー粉入れてトマトカレー味で。

材料

【4人分】

キャベツ     1/4個(約200g)
セロリ      1本(約100g)
にんじん     半分(約50g)
カットトマト缶詰 1缶(400g)
水         800ccぐらい
★固形コンソメ   3個
★ニンニクみじん切り   2カケ分
★ローレル(月桂樹)1枚
★オレガノ     適宜
●塩        適宜

1

セロリ、にんじん、キャベツを食べやすい大きさに切ります。
※セロリはくきの部分を使います。約100gはかなりたっぷりです。

2

1にカットトマト缶詰を水分ごと1缶入れ、野菜がかぶる程度の水を入れます。

3

さらに★の調味料を入れます。
※コンソメの塩気があるので、塩は後で足してください

4

野菜が柔らかくなるまで煮込み、味を見て塩を足します。

その他・コツ・カロリーなど

炒めたりしません。
鍋に放り込んで煮るだけです。
オレガノの量はお好みで、味を見ながら足してください。
鍋いっぱいなので、1人分が結構量あってお腹いっぱいに。

※★と同じタイミングで砂糖を小さじ2入れるとトマトの酸味が和らぎます・・・がカロリーは1人分約68kcalにあがります。

レシピの種類

汁物

コメント & レポート

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  • はっぴ

    はっぴ

    はじめまして(*^o^*)
    早速参考にして作ってみようかなと思います

    2013/03/28 00:29
  • 茶色ウサギ(退会済み)

    茶色ウサギ(退会済み)

    > はっぴさん
    固形コンソメ3個っでニンニクとオレガノたっぷりで美味しいです。
    よく見るトマトスープレシピですが、作ったら味が物足りなかったのでアレンジ。
    セロリも安いのは固くて生では・・・これなら使いやすいです。

    2013/03/29 16:42
  • りらくま

    りらくま

    私も参考にして作ってみようと思います!
    トマトスープ大好きなので☆
    ありがとうございます!

    2013/04/03 17:21
  • 茶色ウサギ(退会済み)

    茶色ウサギ(退会済み)

    > りらくまさん
    セロリがなくてもキャベツ以外は何でもいいと思います。
    ジャガイモとかカボチャはカロリーが高いので避けた方がいいかも。
    ニンニクをたっぷり入れてオレガノとかバジルをきかせて、食べ応えのあるスープですよ。
    トマトの酸味は砂糖を少し入れることでかなり消えますが、酸味のあるままでも充分美味しいです。
    飽きたら、カレー粉でカレー、お酢とラー油で酸辣湯風などアレンジしてどうぞ。

    2013/04/03 17:57
  • さきや(退会済み)

    さきや(退会済み)

    おいしそう^^
    お休みの日に作ってみたいです♪

    2013/04/07 00:08
  • 茶色ウサギ(退会済み)

    茶色ウサギ(退会済み)

    > さきやさん
    お腹いっぱいになって、ニンニクと野菜で健康になれそうな気がするスープですよ。
    ぜひ作ってみて下さい♪

    2013/04/07 11:35
  • ゆいぽめら*(退会済み)

    ゆいぽめら*(退会済み)

    この前お母さんに作ってもらいました(^o^)☆

    とてもおいしかったです


    また食べたいっ(*´▽`*)


    2013/04/30 16:22
  • 茶色ウサギ(退会済み)

    茶色ウサギ(退会済み)

    > ゆいぽめら*さん
    おいしかったですか、よかったです(´∀`*)
    ダイエットでなく、冷蔵庫のあまり野菜の片付けで前から作ってました。
    ジャガイモ入れても美味しいですよ。

    2013/04/30 20:28
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