ホームベーカリーでガトーショコラ?
お砂糖を使わず、カッチカチのガトーショコラをつくりました
材料
材料
カカオマス 200g
砂糖の代替でパルスイートを好みの甘さで
→自分は40gくらいつかいました
※砂糖 ならば150g
卵 4個
薄力粉 大さじ5.5
ベーキングパウダー 小さじ1
1
①カカオマスを湯煎で溶かしてパルスイートを入れ
なめらかになるまできまぜます
2
②別容器に溶いた玉子を用意して、一気に湯煎チョコと
かき混ぜます、熱で玉子だけで分離しないよう 素早く
3
③チョコと玉子を混ぜたものに、小麦粉・ベーキングパウダーを(振るったほうがいいのかな?)入れます
4
④自分はホームベーカリーの焼きコースで45分焼きました
(釜の羽根はとってください☆)
竹串をさして生地がつかなければOKです
6
自分はカカオマス大好きなので 素朴にカカオ味を味わいたいケーキにしましたが、ラム酒・ナッツ・生クリームとか入れてみるとまた違って
ロイヤルな感じになると思います
レシピの種類
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66.8kg 35.5%
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ダイエット日記 -
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