和風あんかけ焼きそば
具材はお好みや
冷蔵庫の余り野菜でも◎
めんつゆで簡単♪
こんなにﾎﾞﾘｭｰﾑあるのに
約400ｷﾛｶﾛﾘｰ弱(豚肉はﾓﾓ肉
使用の場合)(o・・o)/
中華麺はGI値低めの
太りにくい炭水化物
なのでﾀﾞｲｴｯﾄ中に
いいと思います。
材料
《1人分》
･中華麺‥1袋
･ｷｬﾍﾞﾂ‥1/8玉
･豚肉ｽﾗｲｽ‥50g
･細切り水煮のﾀｹﾉｺ‥50～70g
☆水‥150cc
☆めんつゆ(3倍濃縮)‥25～30cc
☆しょうがﾁｭｰﾌﾞ‥2～3㎝
☆片栗粉‥大1.5
･ﾗｰ油‥数滴
1
中華麺をほぐしやすくするためﾚﾝｼﾞで軽く温める
2
ﾌﾗｲﾊﾟﾝに中華麺を広げて焦げ目がついてﾊﾟﾘっとするくらい両面を焼いてお皿に移しておく
3
豚肉は3㎝くらいに切ってｷｬﾍﾞﾂはざく切り、ﾀｹﾉｺは水をきっておく
4
ｷｬﾍﾞﾂは少ししんなりするまでﾚﾝｼﾞにかけ蒸しｷｬﾍﾞﾂにする。熱いので軽く水ですすぎしっかり絞って水分を出す。
5
ﾌﾗｲﾊﾟﾝに豚肉を入れて炒め火が通ったらｷｬﾍﾞﾂとﾀｹﾉｺを入れて軽く炒める
6
5に☆を全部合わせたものをいれる。ｸﾞﾂｸﾞﾂしてとろみがついたら中華麺にかけて完成。
7
最後に辛いのが好きならﾗｰ油を、辛いのが苦手ならごま油を数滴かけるとおいしいです♪
その他・コツ・カロリーなど
中華麺をﾌﾗｲﾊﾟﾝで炒める時は触らないし少し時間がかかるのでその間に野菜の下準備できます♪
手順4が面倒なら生ｷｬﾍﾞﾂでもいいと思います。生だとｷｬﾍﾞﾂの水分が出るので水を少し減らしたほうがいいかもしれません。
レシピの種類
めん類
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