嵩ましましキーマカレー
昨夜の水餃子のタネが少し余っていたので、白滝で嵩ましキーマカレーを作ってみました！オイルフリーだけど食べごたえのあるキーマカレー♪
パンやクラッカー、レタスで巻いて食べても美味しいよ♪
材料
･昨日の残りの水餃子のタネ(豚挽き肉、海老、キャベツ、干し椎茸)
･白滝 一袋
･パセリ
･人参
･しめじ
･生姜
･ホールトマト
･カレー粉
･ガラムマサラ
･パプリカパウダー
･クレイジーソルト
･ケチャップ
･赤ワイン
･ウスターソース
･オイスターソース
･醤油
など…。
味を見つつ、お好みで調整。
1
あくぬきした白滝を細かく刻み、しっかりと空煎りする。
2
生姜、人参、パセリ、しめじをみじん切りし、
①に加え、水分をとばすように炒める。
3
残り物の餃子の種(豚挽き肉、海老、キャベツ、干し椎茸)を加え炒める。
4
クレイジーソルト、オイスターソース、カレー粉、ガラムマサラ、パプリカ粉、ウスターソース、ケチャップ、醤油などで味を調え、
赤ワイン、ホールトマトを加え煮詰め水分が飛んだら出来上がり。
その他・コツ・カロリーなど
野菜はその時あるものを細かく刻んで加えればよいかと。
今回は大量にあったパセリを使いましたが、セロリでも美味しそう(^^)♪
