黄金スープ
野菜がたくさんとれない時飲む基本のだしスープ
材料
野菜のくず人参のヘタトマトのヘタ、出し昆布、干ししいたけ、けずしぶし、大根の葉、生姜［古い］中華スープの素
1
野菜のくずは鍋に５００ｍｌに水いれ２～３時間おく
2
鍋に弱火で２０分から３０分煮る
3
沸騰したらザルにあげ下に別の鍋置きこす
4
野菜のくずは捨てずに食べれ部分はみじん切りしてジッパーに保存します
5
完全にこしたら…黄金スープの出来上がり！
料理のだしに使ったりカップラーメンにだしを使ったりうどんのだしにも使えます
その他・コツ・カロリーなど
野菜が食べれない時は野菜ジュースより…自然の野菜のだしが染みたスープの方が健康にいい！またスープが使いきれない時はペットボトルにいれ保存しましょう！冷蔵庫で１週間持ちます
冷凍なら２～３か月持つそうです
レシピの種類
汁物
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