meijiミルククリームクッキー50個分!
もらいもののmeijiミルククリームが冷蔵庫で寝ていたので消費のためつくりました。
meijiミルククリーム成分表示から50％ほど油のようなので、バターやマーガリン・砂糖の代用です。ベーキングパウダーもいりません。
ダイエットになるかは不明。ラングドシャよりは、低カロリーのはず。パンにそのまま塗るよりはいいかも。
材料
・meijiミルククリーム 130g（小パック）
成分表示から50％ほど油のようなので、油65gとしてつくってみました
・甜菜糖 小さじ2
炭水化物は推定30g砂糖なしでも良かったかも。
・卵2個
・薄力粉 130g
ミルククリームと同量
・アーモンドなどのせたいもの
1
meijiミルククリームを全部ボウルへ投入。甜菜糖（小さじ2）も。
泡立て器で空気を含ませるように泡立てる。
バターやマーガリンよりも軽いのでやりやすい。
2
マヨネーズっぽくなったら、とき卵を2個を2回くらいに分けて入れ、さらに混ぜる。
乳化剤のおかげで分離の心配はありません。
3
薄力粉１30gをふるって加え、へらで大きく混ぜる。
ベーキングパウダーを入れないので、さっくりとでもしっかりまぜます。
4
オーブンを170℃に余熱
天板にクックパーを敷く
5
絞り出し器に入れ、好きな形に絞り出す。
トッピングしたいナッツなどをのせる。
6
オーブン170℃で15分ほど焼く。うっすらまわりに色づく程度がよろしい。
7
焼けたら、あみなどの上で冷ましてできあがり。
その他・コツ・カロリーなど
バターやマーガリンよりも泡立てやすいのが良い。おかげでベーキングパウダーなしできめの細かいクッキーに仕上がりました。
砂糖はなくても良かった。
トッピングはなしでもいいですが、軽いとぱくぱくたべてしまうので、ナッツ類で満足感が得られます。アーモンドはカリウムが多くむくみ防止に。
姉妹品でピーナッツクリームも冷蔵庫に眠ってる
