新玉ねぎステーキのかつおふりかけがけ
新玉ねぎが出回りましたね。
玉ねぎステーキにかつおのふりかけをかけました。ふりかけの旨味とカリカリ食感が美味しいです。
材料
玉ねぎ（中） 1個
かつおふりかけ 大さじ1
オリーブ油 小さじ2
醤油 大さじ1.5
1
玉ねぎの上下を切り落とし、2ｃｍくらいに輪切りにする。
2
フライパンにオリーブ油をいれて、弱火で熱し、玉ねぎをいれてじっくり火を通す
3
両面がキツネ色になり、日が通ったら、香りづけにフライパンの周りに醤油をまわしかけ、玉ねぎに軽く味をつけます。
4
玉ねぎを器に盛り、かつおのふりかけをトッピングして出来上がりです。
その他・コツ・カロリーなど
玉ねぎに透明感がでて、玉ねぎの層がくずれるようになったら火が通っています。
兵庫県.淡路島に行ったときに、玉ねぎとかつおふりかけおをお土産に買い、いつもの玉ねぎステーキにふりかけてみたら美味しかったので、この食べかたが定番になりました。
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レシピの種類
焼き物
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