BEN＆JERRY’Sは1978年にアメリカで創業した、現在世界35か国で展開しているプレミアムアイスクリームのブランド。2012年4月14日に日本1号店となる旗艦店「表参道ヒルズ店」をオープンし、1日平均約1,000人が来店している。
BEN＆JERRY’Sの「アイスクリームケーキ」は、これまでハロウィンやクリスマス、バレンタインといった様々なイベントに合わせて、期間限定で販売されてきた。今回は「母の日」に合わせて、オリジナルアイスクリームケーキを期間・数量限定で予約販売する。「I LOVE MOM」のメッセージと大きなハートをフルサイズでケーキいっぱいに描いたデザインで、中のフレーバーは、「チェリーガルシア」と、バニラアイスクリームの中にクマ型のホワイトチョコレートが入った「ベイクドアラスカ」が2層になっており、2層の間に入れたクッキーの食感も楽しめる。ひとつひとつ店舗で手作りし、メッセージなどのデコレーションには、天然着色料で色づけした生クリームを使う。
