同イベントは、“世界一の朝食”を提供するレストランとして注目を集めている「bills」が、ハワイのワイキキに新店舗「bills Sydney」をオープンすることと、ハワイ店舗限定のメニューを紹介するために行われたもの。
まず始めに、3月29日（ハワイ時間）にハワイのワイキキビーチウォークにオープンする新店舗の紹介があり、サーフバーをイメージしたカフェ＆バーとして、2フロア構成で展開することが発表された。
ビーチで遊んだ帰りなどに気軽に立ち寄れるような、カジュアル＆ラフな飲食店として、テイクアウトメニューも提供する予定とのこと。
新店舗に関する説明のあと、4つの限定メニューを発表。以下にて、品目と特徴を紹介する。
■「bills Sydney」限定メニュー
『バターミルクパンケーキ w／フレッシュフルーツ、ヨーグルト』（12ドル）
生クリームではなく、濃厚なグリークヨーグルトをトッピングしているパンケーキ。暑いハワイの環境でも、さっぱりと軽く食べられる味わいに仕上げられている。
『バターミルクパンケーキ w／スモークベーコン、バナナ、メープルシロップ』（12ドル）
甘いバターミルクのパンケーキ生地とバナナに、アクセントとなるスモークベーコンを組み合わせたもの。食事メニューとしてパンケーキを楽しめる。
『アサイーボウル w／バナナ、ベリー、自家製グラノーラ』（9ドル）
グラノーラの食感や風味が魅力のアサイーボウル。さっぱりと食べられるようにと、ソルベ状のアサイーが入っている。また、好みで蜂蜜やメープルシロップをかけて食べることもできる。
『ブラウンライスボウル w／豆苗、ニンジン、キュウリ』（12ドル）
数種類のフレッシュな野菜と、栄養価が豊富な玄米を使用したライスボウル。メインの具材を「アヒ・ポキ（マグロの切り身）」、「ポークベリー（豚バラ肉）」、「キノア・ファラフェル（キノア・キヌアを揚げたもの）」の3つの中から選べる。
また、試食会でふるまわれたのは、バターミルクパンケーキとアサイ―ボール、ブラウンライスボウルの3品で、どのメニューも、すっきりとした味わいで食べやすく、美味しかった。栄養が豊富でヘルシーな果物や野菜がたくさん入っているため、ダイエッターにとってもうれしいメニューだろう。
なお、ハワイの新店舗オープン記念として、ハワイの限定メニューを食べられる「ALOHA from Hawaii」が、billsの日本国内4店舗で実施される。期間は4月1日から30日までで、注文できるメニューは、パンケーキメニュー2品（ともに価格は1,200円）と、アサイーボウル （価格は700円）の3品となっている。
