胚芽の大きさが通常の米の約3倍…「金のいぶき」で作ったプレミアム玄米を発売

亀田製菓は、家庭の炊飯器で白米と同じように手軽に炊ける玄米『2kg 玄米好きのための玄米』を、11月末に全国のスーパーマーケット、12月1日に亀田製菓ネットショップで発売する。参考小売価格は1,600円前後。

同商品は吸水性が高く、一般的に玄米を炊く際には5時間の浸水が必要とされるが、浸水せずにすぐに炊くことができる。低アミロース米なのでふっくらもっちりとした食感である。

また、炊き方（水加減）で好みの食感に炊き上がり、炊飯器の「白米モード」で炊くと、プチプチもちもちの新食感に、「玄米モード」で炊くと、白米のようにふっくらとお米の粘りを楽しめる食感となる。胚芽の大きさが通常の米の約3倍で、一般的な玄米と比べて栄養価が高くなっている。