ローソン、揚げ物用フライオイルをヘルシーオイルに全国一斉切り替え

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2013年3月28日(木) 13時00分
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 ローソンは3月26日から、全国のローソン店舗で店内調理に使用しているフライオイルを、コレステロール0(ゼロ)、ビタミンE配合のヘルシーオイルに切り替えると発表した。

 ローソンでは元々、動物性油脂に比べて飽和脂肪酸とコレステロールの含有量が少ない植物油を使用しているが、今回、植物油の中では比較的多く飽和脂肪酸を含むパームオレイン油をできるだけ減らしたブレンドに変えることで、コレステロール0と表記できるようになったという。尚、飽和脂肪酸は、とりすぎると悪玉コレステロールを増やす要因のひとつといわれている。

 同社は、消費者が安心して購入できるよう、フライオイルの品質にもこだわっていくとしている。

《浦和 武蔵》

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