同説明会に登場したのは、同社の常務執行役員 商品統括担当の大山昌弘氏と、商品統括グループ ベーカリー・デザート部 部長の鈴木嘉之氏の二人。
大山氏と鈴木氏は、プレミアム食パン『ウチカフェブレッド』と、「ブランシリーズ」の新商品情報に加え、年内に特定保健用食品（特保）の認定を受けた食パンを提供すると発表した。
プレミアム食パンとして、11月8日から発売される『ウチカフェブレッド』（価格：140円）は、原材料に北海道産の小麦「春よ恋」を100％使用。乳化剤とイーストフードを使わずに、柔らかく、もちもちとした食感を楽しめたり、2cmを超す厚切りにカットされている。
ローソンが2012年の6月から発売している「ブランシリーズ」についても紹介しよう。同シリーズ商品のポイントは、小麦と比べて“糖質”が少なく、“食物繊維”などの栄養成分を多く含むという「ブラン」を原材料に使用しているところ。糖質が低く、低カロリーなため、ダイエッターにうってつけの商品と言えるだろう。
その「ブランシリーズ」商品として、11月5日、12日から発売されるのは以下の3種8品だ。
サンドイッチ商品
『ブランサンド／サーモン＆クリームチーズ』
『ブランサンド／ツナ＆オリーブ』
パン商品
『ブランの和風ツナチーズ』
『ブランのたまご（お出汁風）』
『ブランのクランベリーベーグル』※11月12日から発売予定
ウチカフェスイーツ商品
『ブランの紅茶シフォンケーキ』
『ブランのガトーショコラ』
『ブランのロールケーキ』
これら新商品のうち、『ブランサンド／サーモン＆クリームチーズ』（価格：250円）の糖質は9.5g、カロリーは204kcal。『ブランの紅茶シフォンケーキ』（価格：150円）の糖質は14.9g、カロリーは162kcal。『ブランのガトーショコラ』（価格：150円）の糖質は6.9g、カロリーは170kcalとのこと。
