資生堂社員食堂の人気セットメニュー「健美食」のレシピ集が発売

資生堂は、同社汐留オフィス社員食堂の人気メニューで、毎日すぐに売り切れる「健美食」のレシピ集『資生堂社員食堂の「健美食」インナービューティー』が、主婦と生活社から6月20日に発売されたことを発表した。価格は1,200円＋税。

「健美食」は、「美味しく食べて、美しく、健康になる」をコンセプトに2013年6月から提供されているセットメニュー。低脂肪で良質なたんぱく質が多く、食物繊維やビタミンやミネラルなどが豊富でありながら、カロリーはセットで500kcal台に収まる、理想的なバランスで構成されているのが特徴だという。

同書は、カロリー・塩分・食物繊維そして主要栄養成分が表示された35セットの「健美食」に加えて、セットメニューをアレンジしたい時などに便利な、副菜やスイーツの単品レシピも掲載され、合計144品のレシピを紹介。

また、レシピのほかに、「健美食」を食べ続けて大幅に体質改善した社員の体験談や、資生堂から発売されている健康食品なども掲載されている。