「大豆」に特化したイベントをビッグサイトで開催…11月23日～24日

2014豆腐＆大豆食品フェア実行委員会は、11月23日～24日に東京ビッグサイトで、豆腐と大豆食品をPRする『2014豆腐＆大豆食品フェア』を開催する。

同イベントは、豆腐をはじめとした、納豆・味噌・醤油・豆乳など日本人に馴染みの深い大豆食品の魅力をPRすべく、業界団体が初めて一堂に会して開催するものとなっている。全国から様々な食材が集まるほか、豆腐を製造する機械の展示や、一般の親子連れでも楽しめる食育イベントなどを予定しているという。

特別セミナーでは、料理家の辰巳芳子氏や、栄養コンサルタントのエリカ・アンギャル氏が登場し、様々な切り口から大豆の魅力を伝える。